Une maîtrise parfaite de la Tradition de l'Artisan Charcutier Olivier.
Ce jambonneau fumée est préparé à partir d'un cochon né, élevé et abattu en Alsace. Salé à sec puis fumé aux copeaux de hêtre par Olivier. Cuisson : Dans une eau frémissante pendant 1 H 30 ou encore au four
Dégustation : Ce jambonneau se déguste sur un lit de choucroute,avec des lentilles, avec une salade de pommes de terre encore tiède ou des pommes de terre rissolées.
Produit conditionné sous vide.
Conservation :
4 semaines au frais (0 à 4 °). Se congele et décongele facilement.
|