Produit frais
Spécialité originale et inédite composée de chou cuisiné, de lardons, de saucisse et de viande fumée finement coupés, le tout dans une pâte feuilletée croustillante.

Bocal
L'autre grande spécialité d'Alsace: Navets salés confits, cuisinés aux lardons et au Vin Blanc d'Alsace. Garniture (35%) de saucisses fumées, viande de porc fumé et lard demi-sel.

Produit frais
Ce pâté en croute constitue l'entrée par excellence de nos tables alsaciennes. De la viande de veau et de porc marinée au Vin blanc d'Alsace avant d'être cuite dans son écrin de pâte feuilletée.

Produit frais
L'autre grande spécialité d'Alsace: Le navet est du navet râpé et salé et soumis au même procédé de préparation par lactofermentation que la choucroute. Il est cuisiné comme la choucroute et accompagné de ses garnitures.

Spécialité typiquement Alsacienne préparée traditionnellement par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Produit frais
ce navet est du navet râpé et salé et soumis au même procédé de préparation par lactofermentation que la choucroute. Il est courant en Alsace. Il est cuisiné comme la choucroute.

Bocal
Spécialité alsacienne cuisinée à la Bière d'Alsace par Roger dans le plus pur respect de la tradition culinaire.Garniture (33%) composée de viande de porc fumé, lard demi-sel, saucisses fumées, saucisses de Strasbourg.

Bocal
Le chou, récolté dans la plaine d'Alsace est cuisiné au Vin Blanc d'Alsace.

Préparés artisanalement par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Produits frais - Réchauffez en quelques instants et régalez vous !
Spécialité alsacienne par excellence, la choucroute est cuite au Riesling. La Garniture est composée de kassler fumé, lard demi-sel, saucisses fumées et knacks de Strasbourg.

Cuisiné dans la tradition par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Produit frais - A RECHAUFFER
Préparées artisanalement par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Produit frais - A RECHAUFFER
Préparation artisanale par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Cuisiné par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Prenez plaisir à cuisiner vous même cette Choucroute
Spécialité alsacienne par excellence, la choucroute est cuite au Riesling. La Garniture est composée de kassler fumé, lard demi-sel, palette fumée, saucisses fumées et knacks de Strasbourg.

Préparé traditionnellement par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Fromage de tête - Pâté en Croûte froid - Saucisses fumées - Knack - Gendarmes : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Jambon Cru - Lard fumé Paysan
Tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Knack - Saucisses fumées - Gendarmes : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Magret de Canard - Knack - Gendarmes : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Fromage de tête - Jambon Cru - Gendarmes : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Saucisses fumées - Lard fumé Paysan - Knack : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Fromage de tête - Pâté en Croûte - Jambon Cru - Knack - Lard fumé Paysan - Magret de Canard - Saucisses fumées - Gendarmes : tout l’Art du Savoir Faire d’Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.