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Choucroute et sa Garniture à cuire

Choucroute et sa Garniture à cuire

Dans ce pack, vous trouverez tous les produits nécessaires à la réalisation d’une véritable choucroute garnie traditionnelle. Contient 10 à 15 parts

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Contenu du lot

1 x Chou cuisinée - poche 4 kg - P

Produit frais - A RECHAUFFER


Cette choucroute est cuisinée aux lardons et au Riesling. Prête en quelques minutes. Réalisez votre choucroute vous même en choisissant votre garniture dans la rubrique charcuterie.

1 x Saucisses fumées 10 pièces P

Produit frais - A RECHAUFFER


Préparation artisanale par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

1 x Palette fumée - P

Produit frais - A CUIRE

 

Palette fumée de 1200 g environ.
Elaborée de façon traditionnelle et artisanale par Olivier : Artisan Charcutier en Alsace.

1 x Kassler fumé cru - 2 kg - P

Produit frais - A CUIRE

Pièce de 2kg
Elaboré de façon traditionnelle et artisanale par Olivier : Artisan Charcutier en Alsace.

1 x Lard demi-sel cru 1 kg - P

Produit frais - A CUIRE


Elaboré de façon traditionnelle et artisanale par Olivier : Artisan Charcutier en Alsace.

1 x Knack - 12 paires

Produit frais - A RECHAUFFER


Préparées artisanalement par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

Produit frais

145,00 €

14,65 € par kg

+ –

Avec ce produit, vous gagnez 145 points de fidélité.


Prenez plaisir à cuisiner vous-même cette Choucroute !

Grâce à notre lot Choucroute et sa garniture à cuire, vous pourrez réaliser une délicieuse choucroute garnie dans le pur esprit traditionnel.


Olivier, notre artisan charcutier vous a cuisiné le chou, il a mijoté avec ses lardons dans du Riesling pendant 3 heures. Tous les parfums sont là, il ne vous reste qu'à le réchauffer à feu doux pendant une petite demi-heure.

Concernant la garniture, il vous faudra :

  • Faire cuire le kassler fumé, la palette fumée et le lard pendant 1h15 dans une eau frémissante
  • Réchauffer les saucisses dans une casserole d’eau frémissante pendant 5 à 10 minutes
  • Accompagner le tout de pommes de terre en robe des champs et d’un Riesling frais ou d’une bonne bière.

 

Et vous pourrez déguster votre propre choucroute en famille ou entre amis !

 

Composition du lot 

  •  4 kg de choucroute d'Alsace cuisinée aux lardons et au Riesling d'Alsace
  • 2 kg de kassler fumé cru
  • 1 kg de lard demi-sel cru
  • 1.2 kg de palette fumée
  • 10 saucisses fumées (environ 700 g)
  • 12 paires de Knacks de Strasbourg (environ 1 kg)


Soit au total 9,9 kg pour 10 à 15 personnes


Conservation

Tous les produits sont frais et se conservent jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.

Ingrédients Ingrédients: Se référer à la fiche de chaque produit
Allergènes Sulfites
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 549 kJ / 133 kcal, Matières grasses: 11,3 g dont acides gras saturés: 4,2 g, Glucides: 0,9 g dont sucres: 0,5 g, Protéines: 6 g, Sel: 1,9 g
Référence produit : LOT SPC 2

Découvrez l'artisan

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier en Alsace

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