Choucroute à la Bière d’Alsace

La choucroute à la bière

Autre façon de parfumer la choucroute, la bière en fait un plat unique et savoureux. Préparé de façon artisanale, le chou lacto-fermenté mijote doucement arrosé de bière blonde. Il est accompagné par une délicieuse viande de porc (né, élevé et abattu en Alsace), préparée de 3 façons : viande fumée, lard et saucisses (fumées et knacks).

L’avantage du bocal

Grâce à l’appertisation (mise en bocal), vous pouvez conserver votre choucroute pendant 3 ans

Conseil de préparation et de dégustation

Réchauffez votre choucroute dans son bocal ouvert au bain-marie durant 20 minutes ou dans une casserole à feu très doux pendant 15 minutes. Comme toutes les choucroutes alsaciennes, servez-la avec un riesling frais ou une bière blonde.

Composition d’un bocal de 500 g

Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la bière d’Alsace. Garniture (33%) : 1 portion de viande de porc fumé, 1 portion de lard demi-sel, 1 saucisse fumée, 1 saucisse de Strasbourg. Pour 1 personne.

Composition du bocal de 950 g

Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la bière d’Alsace. Garniture (33%) : 2 portions de viande de porc fumé, 2 portions de lard demi-sel, 2 saucisses fumées, 2 saucisses de Strasbourg. Pour 2 à 3 personnes.

Composition du bocal de 1430 g

Choucroute d’Alsace cuisinée aux lardons, au saindoux et à la bière d’Alsace. Garniture (33%) : 3 portions de viande de porc fumé, 3 portions de lard demi-sel, 3 saucisses fumées, 3 saucisses de Strasbourg. Pour 3 à 4 personnes.