Crémant Brut d'Alsace

APPELLATION CREMANT D'ALSACE CONTRÔLEE
Cave de BESTHEIM

Nez de framboises et de noisettes dues au vieillissement sur lattes.
D'un bel équilibre, et d'une longueur remarquable, ce Crémant possède une structure acide certaine qui lui confère finesse et fraîcheur.

Ce Crémant d'Alsace se déguste à 8°C idéalement à l'apéritif ou au cours d'un dessert raffiné. Pour ouvrir cette bouteille de Crémant, pensez au tire bouchon à champagne

Elaboration Ce Crémant d'Alsace est constitué d'un assemblage de vins de base issus de Pinot Auxerrois et de Pinot Blanc.

Le Décret du 24 Août 1976 a fixé les règles de productions du Crémant d'Alsace.
Les raisins sont récoltés avant maturité complète pour conserver au vin une acidité et une certaine fraîcheur. Les raisins sont pressurés entiers. Le Crémant est élaboré suivant la méthode traditionnelle : prise de mousse dans les bouteilles et remuage après un minimum de 9 mois. Dégorgement et addition de liqueur d'expédition précèdent la commercialisation.