Choucroute Royale au Riesling - pochette de 10 parts

Choucroute au Riesling et sa garniture pour 10 personnes à réchauffer. Composée d’une pochette de chou de 4 kg et une pochette de 2.5 kg de viande

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La choucroute royale

Vous aussi, sur votre table, retrouvez cette saveur incomparable qui procure joie et convivialité.

Notre choucroute est cuisinée avec des produits issus exclusivement du terroir alsacien. Le chou récolté dans la Plaine d'Alsace est émincé, mis en fosse, pressé et fermenté. La viande du cochon, né, élevé et abattu en Alsace, est transformée par Olivier en garniture : viande fumée, lard et charcuterie. Enfin, le tout mijote longuement, assaisonné au Riesling d'Alsace.

 

Conseil de préparation et de dégustation

Facile et rapide, cette choucroute à réchauffer vous permettra de passer de délicieux repas sans être retenu en cuisine. Il vous suffit de réchauffer le chou dans une casserole à feu doux durant 30 min puis de repartir la garniture dessus pendant les 5 dernières minutes.

N’oubliez pas d’agrémenter notre choucroute artisanale de pommes de terre en robe des champs et de l’accompagner d’un verre de Riesling ou de bière d’Alsace.

Conservation

Notre choucroute peut se conserver 1 mois au réfrigérateur et se congèle très bien.

Composistion d’1 pochette sous vide de 10 parts de garniture (2.5 kg): 10 x viande de porc fumé (60 g), 10 x lard demi-sel cuit (40 g), 10 x lard fumé (40 g), 10 x saucisse fumée (75 g), 10 x saucisse de Strasbourg (42 g).

 

Composition d’1 pochette sous vide de 10 parts de chou (4 kg): Choucroute d'Alsace cuisinée aux lardons et au Riesling d'Alsace.

Ingrédients Ingrédients: Choucroute cuisinée aux lardons (2%), au saindoux (2%) et au vin blanc. Viandes (33%): porc, bœuf. Assaisonnement, stabilisant: E451, antioxydant: vitamine C, conservateur: nitrite de sodium.
Allergènes Sulfites, peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g Energie: 549 kJ / 133 kcal, Matières grasses: 11,3 g dont acides gras saturés: 4,2 g, Glucides: 0,9 g dont sucres: 0,5 g, Protéines: 6 g, Sel: 1,9 g

Produit artisanal

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier

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