Alsace Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2018

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 – Domaine Fritz, Sigolsheim

Domaine : Domaine Fritz
Appellation : Alsace
Cépage : 100% Pinot Gris vendangé à la main
Millésime : 2018
Format : 75cl
Région : Alsace, Sigolsheim
Type de vin : Sélection de Grains Nobles, liquoreux avec 105grs de sucre/litre

Le Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 du Domaine Fritz est une cuvée exceptionnelle, résultant d’une vendange très sélective, où seuls les raisins atteignant une maturité optimale et présentant des traces de pourriture noble (Botrytis cinerea) sont récoltés. Ce processus donne un vin naturellement sucré et concentré, tout en préservant une belle fraîcheur.

La sélection de grains nobles est un procédé unique, où les raisins sont attaqués par la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes, tout en apportant une complexité et une richesse exceptionnelles. Ce vin révèle des arômes intenses de fruits confits, de miel, de fleurs blanches et de fruits secs, avec une touche d’épices délicates. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, suivie d’une grande longueur et d’une belle fraîcheur qui équilibre la douceur de l’attaque.

Accords Mets et Vins :

• Desserts : tarte tatin, pâtisseries à base de fruits confits, macarons
• Fromages : tomme, muster
• Foie gras : une alliance parfaite avec des mets riches et sucrés-salés

Caractéristiques :

• Couleur : Jaune doré profond
• Nez : Arômes de fruits confits, miel, fleurs blanches, épices
• Bouche : Riche, douce, équilibrée, avec une belle fraîcheur et une finale longue
• Température de Service : 8-12°C
• Potentiel de garde : 15 à 20 ans

Contient des sulfites.