Amer bière au sapin : le Birsapin

Birsapin – Amer au Sapin de la Distillerie René De Miscault

Le Birsapin est un amer artisanal exceptionnel, élaboré par la Distillerie René De Miscault en Alsace. Infusé avec des jeunes pousses de sapin récoltées en pleine nature, cet amer offre une expérience gustative unique, mêlant des arômes résineux, boisés et légèrement épicés. Avec un équilibre parfait entre amertume et fraîcheur, le Birsapin dévoile des notes herbales et forestières qui évoquent les forêts d’Alsace. À la fois traditionnel et audacieux, cet amer est une véritable invitation à la découverte des saveurs authentiques de la région.

Caractéristiques :

• Type de produit : Amer au sapin
• Volume : 1 l
• Taux d’alcool : 18% vol.
• Producteur : Distillerie René De Miscault, Alsace
• Ingrédients principaux : Jeunes pousses de sapin, plantes, épices, alcool de haute qualité
• Goût : Arômes résineux, boisés, légèrement épicés et herbacés avec une amertume délicate.

Conseils de dégustation :

• Température de service : Servez-le bien frais, entre 10 et 12°C, pour maximiser les arômes boisés et la fraîcheur des jeunes pousses de sapin.
• Mode de consommation : Le Birsapin se boit pur, en digestif, ou peut être utilisé dans la création de cocktails originaux. Il est également délicieux lorsqu’il est servi en aperitif avec un glaçon ou accompagné d’un zeste d’orange pour rehausser ses arômes. Ou tout simplement, versez 3cL d’amer dans un verre à bière puis rajoutez y une bière blonde d’Alsace.
• Verre conseillé : Un verre à dégustation ou un verre tumbler pour apprécier pleinement ses arômes.

Accords mets et amers :

• Plats : Le Birsapin se marie parfaitement avec des fromages affinés, notamment du Munster, du Saint-Nectaire ou encore des fromages à pâte persillée. Il s’associe aussi à des plats robustes comme une choucroute ou des viandes fumées.
• Desserts : Parfait pour accompagner des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits rouges, ou des desserts épicés comme les pain d’épices.
• Cocktails : Idéal pour ajouter une touche d’originalité dans des cocktails classiques comme le Negroni ou pour revisiter des cocktails à base de gin ou de whisky.

Conservation :

• Durée de conservation : La Birsapin peut se conserver pendant plusieurs années, notamment en raison de son taux d’alcool élevé. Pour profiter au mieux de ses arômes boisés et résineux, il est conseillé de le consommer dans les 3 ans suivant l’achat.
• Conditions de conservation : Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Une température stable de 12 à 18°C est idéale pour maintenir ses qualités organoleptiques.