Assortiment de roulades alsaciennes

L’assortiment de roulades alsaciennes, un incontournable de la gastronomie régionale

Retrouvez dans cet assortiment de roulades alsaciennes, les saucisses incontournables de la charcuterie alsacienne :

• la saucisse de jambon,
• la saucisse à la pistache,
• la saucisse de Lyon

Mais découvrez aussi des recettes originales comme la saucisse aux poivrons ou la saucisse aux champignons.

La roulade est une préparation de charcuterie cuite ayant une forme cylindrique de 9 à 10 cm de diamètre au moins coupée en fines tranches. Tout le monde en raffole, notamment les petits qui en reçoivent toujours un morceau à la charcuterie.

Conseils de préparation et de dégustation

1. Choix des charcuteries : Commencez par sélectionner une variété de charcuteries alsaciennes pour créer une belle assiette de dégustation. Assurez vous d’avoir une diversité de saveurs et de textures.
2. Présentation : Disposez les charcuteries sur un plateau ou une planche à découper, en les espaçant harmonieusement pour mettre en valeur leur aspect visuel. Vous pouvez également ajouter des cornichons, des oignons marinés, de la moutarde et des tranches de pain frais ou de baguette pour accompagner.
3. Température : Les charcuteries d’Alsace sont souvent meilleures dégustées à température ambiante, car cela permet de révéler pleinement leurs arômes et leur saveur. Sortez lès du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les servir pour qu’elles atteignent la température idéale.
4. Dégustation : Prenez le temps d’apprécier chaque charcuterie individuellement. Commencez par les plus douces en saveur, puis progressez vers les plus intenses. Savourez la texture, la tendreté et les nuances de chaque morceau.
5. Accompagnements : Profitez des accompagnements pour compléter les charcuteries. Les cornichons apportent une touche de fraîcheur et de croquant, tandis que la moutarde ajoute une note de piquant. Les oignons marinés peuvent également offrir une saveur légèrement sucrée qui se marie bien avec les charcuteries salées.
6. Vin : Accompagnez votre dégustation de charcuteries d’un vin blanc sec d’Alsace ou d’un crémant d’Alsace.
7. Convivialité : Enfin, dégustez vos charcuteries d’Alsace dans une ambiance conviviale, en partageant ce délicieux moment avec vos proches. Prenez le temps de discuter, de savourer et de découvrir ensemble les plaisirs de la cuisine alsacienne.

Conservation de l’assortiment de roulades alsaciennes

Vous pouvez conservez cet assortiment de roulades alsaciennes pendant deux semaines au frais (0 à 4 °). A déguster dans les 4 jours après ouverture.

Livraison

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