Jambon cru entier

OL JC

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22.00€

Délectez-vous de ce délicieux jambon cru fumé élaboré de façon traditionnelle par notre artisan Olivier. Disponible en 500 ou 1kg.

Avec ce produit vous gagnez points de fidélité !

Le jambon cru alsacien

 

Retrouvez tout l’art et le savoir faire d’Olivier, artisan charcutier en Alsace avec ce jambon cru. Pour cela, il utilise la meilleure et plus noble partie du jambon, la noix, et uniquement de bêtes nées, élevées et abattues en Alsace. Il sale à sec et assaisonne la viande (avec notamment du poivre, des baies de coriandre, des baies de genièvre, …)  puis la fume avec des copeaux de hêtre, comme seuls les Alsaciens savent le faire.

 

 

Conseil de préparation et de dégustation

 

Coupé en fines tranches, ce jambon cru constitue une entrée remarquable, accompagné de melon ou dans une salade. Vous pouvez également l’accompagner d’une noisette de beurre sur une belle tranche de bon pain.

 

 

Conservation

 

Le jambon cru, conditionné sous vide, se conserve 6 semaines à 8 semaines au frais (0 à 4 °). Il se congèle et décongèle facilement.

Olivier et Anthony

Artisans charcutiers

Composition

Poids ND
Conditionnements Entier – 500 g, Entier – 1000 g
Ingrédients Ingrédients: Viande de porc, sel, épices.
Allergènes Peut contenir des traces de céleri et de moutarde

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