Poulet façon Coq au Riesling

Régalez-vous avec ce plat mijoté version alsacienne du coq au vin français. Pochette 1 ou 2 parts. (300 ou 600g)

Produit frais

ER CR

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Un peu d’histoire, ou presque …

La légende raconte que la recette du coq au vin date du temps de la conquête de la Gaule par Jules César. En effet, Vercingétorix aurait fait envoyer un coq dans le camp adverse, symbole de bravoure et de détermination, afin de narguer les romains. En réponse, Jules César l’invita à une cena (dîner du soir romain, dernier repas) où il lui fit servir son coq mijoté au vin.

Le poulet façon coq au riesling de Eric D.

Il s’agit de l’une des spécialités alsaciennes les plus appréciées après la choucroute, le baeckaoffa et la tarte flambée. Elle est préparée avec des morceaux de poulet Label Rouge (origine d’Alsace) , une sauce à base d’Edelzwicker d’Alsace bien entendu, champignons, échalotes, …

Conseils de préparation et de dégustation

Réchauffer doucement votre poulet dans une casserole à feu doux. Il sera délicieux avec des spaetzles légèrement grillées et accompagné de Riesling ou d’un Pinot noir.

Conservation

Le poulet d’Eric D. se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler.

Eric D.

Artisan Charcutier

Produits: 10 Produits
Catégories: Assiette du vendangeur

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Composition

Poids	ND
Conditionnements	1 pochette de 1 part, 1 pochette de 2 parts
Ingrédients	Poulet de France, Oignons, Crème, Ail, Farine de blé bio, Vin blanc (Sulfites)
Allergènes	CREME, FARINE DE BLE BIO, SULFITES