Un peu d’histoire, ou presque …
La légende raconte que la recette du coq au vin date du temps de la conquête de la Gaule par Jules César. En effet, Vercingétorix aurait fait envoyer un coq dans le camp adverse, symbole de bravoure et de détermination, afin de narguer les romains. En réponse, Jules César l’invita à une cena (dîner du soir romain, dernier repas) où il lui fit servir son coq mijoté au vin.
Le poulet façon coq au riesling de Eric D.
Il s’agit de l’une des spécialités alsaciennes les plus appréciées après la choucroute, le baeckaoffa et la tarte flambée. Elle est préparée avec des morceaux de poulet Label Rouge (origine d’Alsace) , une sauce à base d’Edelzwicker d’Alsace bien entendu, champignons, échalotes, …
Conseils de préparation et de dégustation
Réchauffer doucement votre poulet dans une casserole à feu doux. Il sera délicieux avec des spaetzles légèrement grillées et accompagné de Riesling ou d’un Pinot noir.
Conservation
Le poulet d’Eric D. se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Vous pouvez le congeler.
Les avis de nos clients
Composition
Poids | ND |
---|---|
Conditionnements | 1 pochette de 1 part, 1 pochette de 2 parts |
Ingrédients | Poulet de France, Oignons, Crème, Ail, Farine de blé bio, Vin blanc (Sulfites) |
Allergènes | CREME, FARINE DE BLE BIO, SULFITES |
Nous vous suggérons d'autres produits
Les Spaetzles sont très populaires en Alsace, elles s’accordent parfaitement avec les plats en…
à partir de 5.50€
Le Pinot Noir, seul cépage en Alsace à produire un vin rouge. Primé aux…
à partir de 10.80€