Saucisse de Jambon

Morceau de 300g

Elaboration par Olivier, Artisan Charcutier en Alsace.

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OL SJ03 | XProduit frais

5,50 €

18,33 € par kg

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Le jambon (au minimum 30%) entrant dans la fabrication est préalablement coupé en dés et mis à mariner dans du vin blanc sec. Le reste des viandes de porc utilisées est réduit en machine en une farce fine. Le tout, mélangé, épicé, sera embossé puis cuit.

Dégustation: Cette saucisse, coupée en minces tranches, compose une entrée froide, seule ou aux côtés de crudités. Elle est également parfaite pour l’apéritif, sur des plats d'assortiment de charcuteries, les pique-nique ou dans un sandwich.

Produit frais conditionné sous vide à partir d'une saucisse de diamètre 60 ou 90mm suivant la disponibilité.
Conservation : 3 semaines au frais (0 à 4 °).

Ingrédients Ingrédients: Viande de porc, bœuf, veau, glace, sel, épices. Conservateur : nitrite de sodium, vitamine C. Emulsifiant: E450
Allergènes Peut contenir des traces de céleri et de moutarde

Produit artisanal

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier

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