Saucisse de Viande morceau Agrandir
Saucisse de Viande morceau

Saucisse de Viande morceau

Véritable star de la charcuterie alsacienne, régalez-vous avec la saucisse de viande élaborée par Olivier, artisan charcutier en Alsace. Morceau de 300 g

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OL SV03 | XProduit frais

5,50 €

18,33 € par kg

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La saucisse de viande ou Fleischwurscht est l’une des saucisses les plus populaires en Alsace. Elle comporte un assemblage de viandes de bœuf et de porc (maigre et gras), réduites en machine en une sorte de mousse, additionnée de glace, d’épices et de sel, le tout embossé dans un boyaux puis cuit.

 

Conseils de dégustation

  • Tout comme la knack et le cervelas, la saucisse de viande, peut faire l’objet d’un plat central, entourée de légumes, d’une purée ou d’œufs frits.
  • Elle peut garnir avantageusement une salade composée ou une salade de pommes de terre.
  • Coupée en minces tranches, elle est parfaite sur des plats d'assortiment de charcuteries ou dans un sandwich.


Conservation
Les morceaux de saucisse de viande sont conditionnés sous vide à partir de saucisse de diamètre 60 ou 90mm suivant la disponibilité. Ils se conservent 3 semaines au frais (0 à 4 °).

IngrédientsIngrédients: Viande de porc, bœuf, veau, glace, sel, épices. Conservateur : nitrite de sodium, vitamine C. Emulsifiant: E450

Produit artisanal

Olivier - Artisan Charcutier

Produit préparé par Olivier - Artisan Charcutier en Alsace

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