Saucisse de Foie Agrandir
Saucisse de Foie

Saucisse de Foie

La saucisse de foie est un pur produit traditionnel alsacien. Prête à être tartinée, elle est préparée par Éric, artisan charcutier. Piècette de 200 g

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BG SF03 | XProduit frais

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La saucisse de foie ou Lawerwurscht…

… est une autre des grandes spécialités alsaciennes. Elaborée de façon traditionnelle par Éric avec du foie et la viande de porc et assaisonnée avec des oignons et du cognac. Après embossage, elle est cuite dans de l’eau frémissante puis fumée.

Présente sur les tables alsaciennes depuis le XVIIème siècle, cette saucisse à tartiner ressemble au pâté de foie que l’on peut trouver dans d’autres régions.

 

Conseils de préparation et de dégustation

Tartinée sur une belle tranche de pain avec quelque cornichons ou oignons grelots, la saucisse de foie sera parfaite pour vos sandwichs. N'hésitez pas non plus à la présenter sur des toasts pour un apéritif raffiné.

 

Conservation 

Produit frais emballé sous vide, vous pourrez conserver cette saucisse jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

Ingrédientsporc, huile de tournesol oléique, arômes, oignons, cognac, porto dont sulfites, sel, poivre, sel nitrité et sel, dextrose, exhausteur de goût: glutamate de sodium, antioxydant: vitamine C et érythorbate de sodium
AllergènesLait

Produit artisanal

Eric - Artisan Charcutier

Produit préparé par Eric - Artisan Charcutier en Alsace

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