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Saucisse de bière

Saucisse de bière

Produite depuis le 19ème siècle en Alsace, la saucisse de bière est toujours très appréciée. Produit d’Éric, artisan charcutier en Alsace. Piècette de 250 g

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BG SB02 | XProduit frais

5,30 €

21,21 € par kg

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La saucisse de bière…

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette saucisse s’appelle « de bière », non pas parce que celle-ci entre dans sa composition mais parce qu’elle s’accompagne d’une bonne bière.

Fabriquée, par Éric notre artisan charcutier, à base de poitrine de porc et de viande bœuf maigre finement hachées, assaisonnée notamment à l’aide de graines de moutarde et coriandre. Après embossage, elle est fumée puis cuite.


Conseil de préparation et de dégustation

La saucisse de bière se mange froide, en buffet, en apéritif ou sur des plats de charcuterie.

 

Conservation 

Produit frais conditionné sous vide. La saucisse de bière se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients viande de boeuf, viande et lard de porc, sel nitrité, épices, dextrose, exhausteur de goût: glutamate de sodium, graines de moutarde
Allergènes graine de moutarde

Produit artisanal

Eric - Artisan Charcutier

Produit préparé par Eric - Artisan Charcutier en Alsace

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