Miel d’Acacia – 200g

Récolté au printemps dans les zones les plus abritées et ensoleillées des coteaux d’Orbey, ce miel clair et limpide est le fruit du butinage des fleurs d’acacia, qui n’offrent leur nectar qu’à certaines périodes bien précises. Lorsque les conditions sont réunies — douceur, absence de pluie, floraison généreuse — Sébastien récolte à la main ce miel rare, au goût fin et suave.

Artisan apiculteur établi dans les montagnes vosgiennes, Sébastien travaille dans le plus grand respect des abeilles et des rythmes naturels. Ses miels sont non chauffés, non mélangés, extraits à froid et mis en pot dans son petit atelier situé à quelques kilomètres seulement des ruches. Aucune transhumance artificielle : ce miel provient exclusivement des acacias présents dans la région, entre prairies et forêts.

Le résultat ? Une robe claire, parfois presque transparente, une fluidité exceptionnelle et un arôme discret, très apprécié des enfants comme des amateurs éclairés. Ce miel est également peu marqué en goût, ce qui le rend idéal pour sucrer sans dénaturer — d’où sa place de choix dans la cuisine et les boissons chaudes.

Chaque pot témoigne d’une récolte locale, d’un printemps bien particulier et d’un artisanat profondément enraciné dans le terroir alsacien. Une douceur naturelle qui s’inscrit dans le quotidien avec élégance, sans artifice.