Ça y est l’été est de retour ! Les beaux jours reviennent et avec eux, les bons moments en famille ou entre amis, autour de grillades faites au barbecue. Pour ces belles réunions festives en famille ou entre amis, nous avons aussi nos spécialités ! Cela grâce à nos talentueux artisans charcutiers. Vous souhaitez vous aussi organiser votre barbecue alsacien ? En voici les secrets : […]
Pâques, une fête incontournable en Alsace !
S’il est vrai que l’Alsace est surtout reconnue pour ses traditions de Noël qui s’illustrent du 1er au 25 décembre à travers ses Marchés traditionnels, il en est d’autre qui dans sa culture multi séculaire sont l’occasion de célébrations et d’évènements tout aussi festifs : le Printemps et les fêtes de Pâques. L’histoire de […]
La Saint Patrick une fête emblématique présente aussi en Alsace
Ce jeudi 17 mars, c’est la Saint Patrick ! Nos pubs alsaciens vont se vêtirent de vert. Immersion en Irlande garantie ! Connaissez-vous l’histoire de cette célèbre fête ? Laissez nous vous la raconter, hop ! Pourquoi Fête-t-on la Saint Patrick le 17 mars ? Le nom de cette fête est lié à Saint Patrick le saint patron […]
Carnaval, une véritable institution en Alsace !
Maquillage, confettis, déguisements, bonbons … Vous avez deviné ? Nous allons parler de Carnaval ! Carnaval est une véritable institution en Alsace tout comme à Bâle ou même en Allemagne. De février à mars, un nombre impressionnant de cavalcades en tout genre animent les villages de notre belle région ! Cette ambiance festive est l’occasion de croiser des […]
Les Schankalas, histoire et recette de nos beignets alsaciens !
Un mois gourmand pour les amateurs de beignets de carnaval et autres envies sucrées ! Petite histoire Les Schenkele (dans le Bas-Rhin) ou Schankala (dans le Haut-Rhin), plus connus sous le nom de « cuisses de dames » doivent leur nom et forme au fait que les habits des pâtissiers d’antan roulaient sur leurs cuisses. Ces […]
Qui dit carnaval veux dire chandeleur !
L’histoire de la Chandeleur A l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le Pape en fait une fête religieuse, qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au Temple Cette fête se déroule […]
Petit zoom sur le navet, le légume adoré des alsaciens.
Le navet est un légume de la famille des crucifères, de forme bulbeuse et à chair blanche ; ses feuilles sont également comestibles. Il est originaire du bassin méditerranéen mais on retrouve également certaines variétés cultivées en Asie depuis des centaines d’années. Et bien sûr en Alsace ! Notamment chez notre artisan Jean Marie, qui le […]
Connaissez-vous l’histoire de la galette des rois ?
Attendue par tous les gourmands, la Galette des Rois est traditionnellement dégustée le jour de l’Épiphanie, soit le premier dimanche de l’année. Cette coutume est l’occasion est de « tirer les rois » : à qui aura la chance de trouver la fève, cachée dans la galette, se verra remettre une couronne et sera désigné roi – […]
Quand l’Alsace revêtit son grand manteau blanc
Des stations de ski familiales Les stations de ski de la région gardent un caractère familial. Pas de cohue sur les pistes ! Ce qui vous permet de pratiquer le ski dans un cadre idéal pour les débutants ! Les stations des massifs vosgiens ne sont pas pour autant dénuées de belles pistes pour les skieurs confirmés […]
Menu de fête Alsacien
Pain d’épices, bredeles, vin chaud… L’Alsace est riche de recettes chaleureuses que l’on retrouve sur les marchés de Noël de la région. Du salé au sucré, de l’apéritif au dessert, découvrez sans plus attendre notre sélection des meilleures recettes de Noël alsaciennes pour un repas de fêtes typique ! S’il y a bien une région où la […]