Plus que quelques jours de patience et les premiers marchés de Noël ouvriront leurs portes ! Voici quelques lignes pour vous mettre l’eau à la bouche ! Les marchés de Noël en quelques mots… Le marché de Noël est une tradition très ancienne en Alsace et en Europe centrale. On trouve les traces du premier marché […]
Les coulisses d’Alsace Saveurs : journée d’expédition
Voici une nouvelle catégorie d’article : en effet je souhaite vous faire partager régulièrement un peu de notre quotidien et du fonctionnement de notre entreprise. Et nous commençons par une journée très dense : le jour d’expédition de vos commandes. La semaine précédent votre envoi… Eh oui! L’expédition des commandes commence la semaine précédent la date […]
Auguste Bartholdi
Auguste Bartholdi est sans doute le plus illustre habitant de la ville de Colmar où son empreinte est encore très présente. Retour sur la vie et l’œuvre de cet artiste. Enfance et débuts Frédéric-Auguste Bartholdi est né à Colmar le 2 août 1834 dans une famille très aisée. Il déménage à Paris après la mort […]
Idée sortie en Alsace : le Haut-Koenigsbourg
Le Haut-Koenigsbourg : 9 siècles d’existence, une enceinte de plus de 270 m de long à plus de 700 m d’altitude, 2ème site le plus visité d’Alsace soit près de 524 000 visiteurs par an. Voilà quelques chiffres pour vous présenter le monument incontournable en Alsace. Les origines Le Haut-Koenigsbourg a été construit au XIIème […]
La brasserie METEOR
Un peu d’histoire Fondée en 1640 à Hochfelden (au nord de Strasbourg), la brasserie Meteor est une entreprise familiale et indépendante qui n’a jamais cessé de cultiver son savoir-faire tout en innovant régulièrement. Rebaptisée « Meteor » en 1925, elle se fait alors connaitre en France avec sa « Meteor Pils ». Elle se développe depuis pour atteindre aujourd’hui […]
Idée recette : la choucroute aux poissons
Et si l’on variait les plaisirs en dégustant une bonne choucroute aux poissons ? Découvrez que choucroute et poissons font très bon ménage ! Pas aussi ancestrale que la traditionnelle choucroute garnie, cette recette est pourtant depuis longtemps répandue en Alsace où elle se préparait à l’origine avec des poissons d’eau douce. Je vous propose de […]
Il est venu le temps … des vendanges
Si vous connaissez un peu l’Alsace, vous savez que la vigne est un élément incontournable de notre région. Elle modèle nos paysages, est une actrice majeur sur le plan culturel et économique et bien sûr, nos vins sont appréciés à travers le monde. Tout cela transparait d’autant plus en cette période de vendanges. Les vendanges […]
La choucroute nouvelle est arrivée !
La récolte du chou primeur a commencé dès le mois de juillet, et après quelques semaines de fermentation, vous pouvez retrouver dès à présent les premiers seaux de choucroute nouvelle de la saison 2018 ! La saison de la choucroute Les conditions météorologiques de cette année 2018 sont optimales et la production de chou à choucroute […]
Idée sortie en Alsace : Europa Park
Que vous viviez en Alsace ou que vous veniez passer quelques jours de vacances chez nous, voici une idée de sortie idéale pour toute la famille! Situé sur l’autre rive du Rhin à mi-chemin entre Colmar et Strasbourg, élu meilleur parc d’attraction du monde pendant 3 années de suite (de 2014 à 2017), Europa Park est […]
Idée recette : la Flammakuecha ou tarte flambée
La tarte flambée est certainement le plat alsacien le plus connu et le plus populaire après la choucroute. A l’origine, on profitait de la cuisson du pain pour cuire la flammeküeche, qui doit son nom au fait que les braises du four à bois « lèchent » la tarte et donc en quelque sorte l’enflamme. Cette tradition […]