La récolte du chou primeur a commencé dès le mois de juillet, et après quelques semaines de fermentation, vous pouvez retrouver dès à présent les premiers seaux de choucroute nouvelle de la saison 2018 ! La saison de la choucroute Les conditions météorologiques de cette année 2018 sont optimales et la production de chou à choucroute […]
Idée sortie en Alsace : Europa Park
Que vous viviez en Alsace ou que vous veniez passer quelques jours de vacances chez nous, voici une idée de sortie idéale pour toute la famille! Situé sur l’autre rive du Rhin à mi-chemin entre Colmar et Strasbourg, élu meilleur parc d’attraction du monde pendant 3 années de suite (de 2014 à 2017), Europa Park est […]
Idée recette : la Flammakuecha ou tarte flambée
La tarte flambée est certainement le plat alsacien le plus connu et le plus populaire après la choucroute. A l’origine, on profitait de la cuisson du pain pour cuire la flammeküeche, qui doit son nom au fait que les braises du four à bois « lèchent » la tarte et donc en quelque sorte l’enflamme. Cette tradition […]
La mirabelle d’Alsace est là !
Avis aux amateurs, la saison de la mirabelle d’Alsace est ouverte ! Grâce au beau temps des dernières semaines, les mirabelles sont mûres, juteuses et sucrées à souhait et cela avec quelques jours d’avance. La mirabelle alsacienne ? Issue du mirabellier, sorte de prunier, la mirabelle est le plus souvent associée à la Lorraine (qui fournit tout […]
Idée sortie en Alsace : la Foire aux vins de Colmar
Plus que quelques jours de patience et le plus grand évènement de l’été alsacien ouvrira ses portes, je veux bien entendu parler de la fameuse Foire aux vins ou FAV. Qu’est-ce que la Foire aux vins de Colmar? Pour les non-initiés, la FAV est un savant mélange entre une foire commerciale (avec plus de 350 […]
La choucroute alsacienne obtient (enfin) son IGP
Le 3 juillet dernier, nombreux étaient les alsaciens ravis d’apprendre que la choucroute alsacienne avait enfin reçu son IGP (indication géographique protégée). Enfin notre fameuse choucroute allait être protégée et nous, consommateurs, également. Qu’est-ce qu’une IGP? Une IGP permet de protéger un produit spécifique relié à un territoire dans lequel il est produit et/ou transformé […]
Pourquoi un blog ?
Pour aller au-delà d’une relation commerciale : nous aimons l’Alsace, ses traditions, ses produits et ses petits artisans… et voulons vous faire partager cet amour ! Pour cela, nous mettrons régulièrement des articles en ligne. Ces derniers tourneront autour de 3 grands thèmes : La gastronomie, car soyons honnêtes c’est ce qui nous a permis de vous rencontrer 😉. […]