Skip to main content

Un saut en arrière

Comme une machine à remonter le temps, l’Écomusée vous plonge dans l’Alsace d’autrefois mais aussi d’aujourd’hui et de demain avec ce village vivant au fil des fêtes et des saisons ! Plus grand musée vivant à ciel ouvert de France, l’Écomusée d’Alsace s’organise comme un village alsacien du début du XXème siècle. Dans un écrin […]

Lire la suite

Idée recette : la Linzertorte

Nous vous en parlions précédemment sur notre blog des confitures de Audrey & Julie nos confiturières adorées, si vous n’avez pas eu le temps de lire l’article n’hésitez pas y jeter un oeil :). On vous présente une recette simple et gourmande: La LINZERTORTE.   Petite histoire D’origine autrichienne, la linzertorte, fait partie des gâteaux […]

Lire la suite

Ramène ta fraise !

Rouge, petite, sucrée… l’avez-vous reconnue ? Bravo ! C’est bien la Fraise d’Alsace qui est à l’honneur sur notre blog ! On l’attend avec impatience, la fraise est l’un des fruits préférés des français en été. Et pas qu’un peu ! On en consomme en moyenne 3kg chacun en quelques mois … En Alsace, on a de la chance […]

Lire la suite

Tchin tchin

Vin pétillant, délicat et léger, le crémant d’Alsace accompagne de son effervescence toutes les occasions de festoyer. Il enchantera vos palais, se mariant avec délice à vos plats, de l’apéritif au dessert. A consommer avec modération, cela va sans dire ! 😊 Un savoir-faire traditionnel Le fils d’un vigneron de Riquewihr, Julien Dopff assista en 1900 à […]

Lire la suite

Un savoir-faire traditionnel d’Alsace

  Saviez-vous que la poterie était un savoir-faire traditionnel en Alsace ? Il existe deux villages de potiers d’Alsace : Soufflenheim et Betschdorf, situés juste à côté de Haguenau, dans le nord de l’Alsace. Vous avez forcément vu dans les boutiques des poteries alsaciennes, faites-en terre cuite et en grès, mais attention : un grand […]

Lire la suite

Quand l’asperge pointe le bout de son nez !

Vous l’avez remarqué, les beaux jours arrivent ! Et avec eux le produit phare du Printemps en Alsace : Son asperge blanche. Sa récolte pas si facile que ça ….   Elle nécessite patience et anticipation. Trois saisons s’écoulent entre l’année 1, où les griffes, c’est-à-dire les racines des plants, sont enfouies dans la terre, et l’année […]

Lire la suite

Le Chou un atout pour notre santé

  Qui l’aurait cru, le chou fait de bonne figure dans notre alimentation ! Même Jacques Chirac disait « Je mange de la choucroute, je bois de la bière » ce qui lui à voulu de rester en bonne forme. Mais revenons à nos choux. Ce légume de la famille des crucifères apporte beaucoup de vertus, à […]

Lire la suite

Le Lamala : son histoire et sa recette

Le Lamala, signifiant « petit agneau pascal » en Alsace, est partagé lors du petit déjeuner de Pâques. Au 16e siècle, la tradition voulait que l’on offre un agneau pascal à sa fiancée en symbole d’amour, les enfants recevaient également un Lamala au retour de la messe le jour de Pâques. Ce délice permettait aux ménagères et aux […]

Lire la suite

La succulente palette à la diable

  Voici un plat savoureux typiquement alsacien, fondant sous le palais, créé il y a une cinquantaine d’années par des artisans bouchers-charcutiers qui ont eu l’idée de badigeonner la palette – morceau de viande de porc situé près de l’omoplate – de moutarde et de l’envelopper dans de la crépine pour le proposer à la […]

Lire la suite