Charcuterie à cuire

La charcuterie à cuire alsacienne va vous permettre de réaliser de nombreux plats savoureux. Et cela facilement et à moindre coût. Nos viandes et saucisses d’Alsace se dégustent bien sûr avec la choucroute, mais également dans différentes recettes. Nous pensons par exemple avec des lentilles, des pommes de terre rissolées, ou encore en potées. Ces charcuteries se dégustent également froides avec une salade de pommes de terre, des crudités ou un morceau de pain…

Nos différents produits de charcuterie alsacienne

La charcuterie à cuire alsacienne, allie l’authenticité de la tradition gastronomique à la qualité et à l’authenticité. Cette combinaison permet de créer des produits savoureux à base de viandes issues de l’agriculture locale. Nos saucisses d’Alsace sont artisanales faites avec le cœur par nos charcutiers. Dégustez nos charcuteries alsaciennes selon votre choix et plongez dans un univers incroyablement savoureux. Car si la France est réputée pour ses délices culinaires, notre belle région est bien réputée pour ses charcuteries à cuire…

Kassler fumé à cuire

Le Kassler fumé à cuire est une pièce de viande de porc d’Alsace fumée artisanalement Elle révèle une saveur intense et une texture juteuse. Pour préparer du kassler, voici la recette idéale : il suffit de le cuire au four ou de le faire mijoter pour qu’il devienne tendre et savoureux, en y ajoutant des pommes de terre et une pointe de sel. C’est également une pièce de porc idéale pour accompagner la préparation de votre choucroute maison.

Palette Fumée

La palette fumée est une pièce de porc fumée à la texture délectable et aux saveurs riches. Prête à être cuite, elle peut être préparée en la faisant mijoter dans une eau frémissante jusqu’à ce qu’elle soit fondante et savoureuse. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat avec une salade, des pommes de terre et une bonne moutarde d’Alsace.

Collet Fumé à Cuire

Le collet fumé à cuire est parfait pour ajouter une note d’onctuosité à vos plats. Sa préparation est simple lorsque vous vous fiez aux recettes des artisans.

Vous pouvez le déguster en entrée chaude avec des accompagnements alsaciens pour une expérience gustative mémorable, ou en plat avec une salade, des pommes de terre et une bonne moutarde d’Alsace.

Knacks d’Alsace / Saucisse de Strasbourg

La Knack d’Alsace également connues sous le nom de Saucisse de Strasbourg est préparée avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés par nos artisans. Pour la déguster, vous pouvez, au choix, juste à réchauffer dans l’eau frémissante, la poêler, ou la griller au barbecue. Vous obtiendrez alors obtenir une texture croquante. Cette charcuterie est très appréciée pour son goût exquis et sa touche française. Servez-les en entrée avec de la moutarde, accompagnez votre choucroute ou dégustez-les simplement en sandwich.

Cervelas Obernois

Le cervelas Obernois est constitué comme son nom l’indique d’un cervelas : une saucisse fumée à base de viande de porc, associant viandes de porc taillées en pièces et épices. Pour plus de gourmandise, il est garni d’une tranche d’emmental et bardé de lard.Prête à être cuite, elle peut être poêlée ou grillée pour révéler ses saveurs riches. Il n’est pas nécessaire d’ajouter d’huile dans votre casserole, bénéficiez de la cuisson du lard entourant la saucisse dégageant une partie de ses sucs. Dégustez-la en entrée chaude avec des accompagnements alsaciens (pommes de terre, salade verte, etc.) pour une expérience gourmande.

Saucisses Fumées

Les saucisses fumées sont des délices qui célèbrent l’union de saveurs fumées et d’ingrédients de qualité. À cuire selon vos préférences, elles peuvent être grillées, poêlées, cuites au four ou dégustée froide, sur le pouce. Elles peuvent être servies en entrée chaude avec des condiments alsaciens ou en accompagnement de choucroute.

Charcuterie paysanne

La charcuterie fine paysanne est une composition de viandes et d’épices qui capture l’esprit authentique de l’Alsace. Froide ou chaude, plongez dans une expérience rustique aux saveurs insoupçonnées jusqu’alors…

Ces produits incarnent le dévouement envers l’authenticité de l’artisanat alsacien. Préparés avec des ingrédients originaux d’Alsace, ils témoignent de la passion des artisans pour l’art de la charcuterie alsacienne. Qu’il s’agisse d’une entrée chaleureuse ou d’un pique-nique gourmand, vous pouvez découvrir le patrimoine culinaire unique de l’Alsace grâce à ces délices culinaires de notre région.

Lard demi-sel cuit

Elaboré de façon artisanale, ce lard demi-sel est déjà cuit, vous n’aurez plus qu’à le réchauffer pour le déguster. Il est disponible en 500, 1 ou 2 kg. Comment le lard demi-sel a été préparé ? Voici la meilleure des recettes de préparation. Le principe est simple, on met les pièces de viande dans du gros sel, et des épices pour le cas présent, pendant plusieurs jours voire semaines. Au contact de la viande, le sel se dissout et devient de la saumure. Ce mode de préparation culinaire permet de prolonger la conservation de la viande et de garder une belle couleur rose après la cuisson.

Profitez de nos produis charcutiers en effectuant une commande en ligne et faites-vous livrer partout en France. Ceci pour savourer ces délices alsaciens chez vous.

Nous vous garantissons une expérience gustative exceptionnelle associant la tradition gastronomique alsacienne à la qualité artisanale avec nos charcuteries fines et nos fromages (ex : munster).

La charcuterie alsacienne est une composition de viandes et d’épices qui capture l’esprit authentique de l’Alsace et les valeurs de nos artisans.

La qualité, la garantie gustative et la disponibilité de notre charcuterie à base de porc sont au cœur de notre engagement en tant qu’artisans charcutiers.