Charcuterie fine

En Alsace, il existe différents types de charcuteries. La charcuterie fine est un art que nos artisans maîtrisent parfaitement. Vous offrant une gamme de produits délicieusement préparés et prêts à être dégustés en tranches fines. Aspic, fromage de tête sont les plus réputés, mais découvrez également ici le jambon blanc d’Olivier. Des produits de qualité, d’élaboration plus complexe parfaits pour vos entrées ou autre buffet froid.

Nos différents produits

La charcuterie alsacienne est renommée pour sa variété de produits artisanaux et raffinés, tels que l’aspic au jambon et les roulades alsaciennes. Les charcutiers alsaciens mettent en œuvre leur savoir-faire pour préparer des produits de qualité exceptionnelle, comme le jambon blanc supérieur braisé. Chaque charcuterie est le résultat d’un processus minutieux, où les ingrédients (viandes, épices, etc…) sont soigneusement transformés, les temps de cuisson scrupuleusement respectés. La charcuterie alsacienne incarne l’héritage culinaire de cette région de la France, avec tous ces produits de qualité.

Voici notre sélection de charcuterie fine, une gamme de produits exquis qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Chaque tranche de nos créations révèle un mariage parfait de saveurs, célébrant l’art de la charcuterie fine.

Aspic au jambon

L’aspic au jambon est une terrine raffinée et authentique, où des morceaux de jambon et cornichons sont délicatement disposés et enrobées dans une gelée claire. Élaborée artisanalement, cette charcuterie fine incarne l’équilibre subtil entre textures et saveurs. Pour le déguster, il suffit de le sortir du réfrigérateur, de le trancher et de le servir avec de la salade pour une entrée élégante. Parfait pour les pique-niques chics ou les moments où vous souhaitez impressionner vos convives avec son goût élégant.

Assortiment de roulades alsaciennes

Cet assortiment de roulades alsaciennes est un trésor de la charcuterie fine artisanale. Par roulade, on entend des saucisses élaborées d’un diamètre de plus de 10 centimètres. Il existe de nombreuses recettes : la saucisse de jambon, la saucisse à la pistache, la saucisse de Lyon, aux champignons et autres légumes et épices. Soigneusement préparées, elles sont une mosaïque de saveurs. Pour se régaler, il suffit de les sortir du paquet et de les disposer sur un plateau pour une entrée charmante ou des plats d’assortiment de charcuteries. Ajoutez-les à vos sandwiches pour une touche gourmande en plein air ou pour un apéritif. Ces roulades sont un hommage à la tradition alsacienne, avec des ingrédients (viande de porc, sel, poivre, épices, etc.) d’origine locale, une vraie fierté pour la charcuterie régionale.

Jambon Blanc Supérieur Braisé

Le jambon blanc supérieur braisé est une pièce maîtresse de la cuisine alsacienne. Cuit lentement pour obtenir une tendreté exquise et des saveurs nuancées, ce jambon est une symphonie gustative. Pour le préparer, retirez-le de l’emballage, découpez des tranches généreuses et servez-les pour une entrée mémorable. Pour vous offrir un pique-nique de luxe, vous pouvez ajouter des tranches à votre panier accompagné de pain frais et de condiments. Chaque bouchée raconte l’histoire de la cuisine alsacienne, avec des ingrédients locaux de qualité. Le jambon blanc supérieur braisé, délicatement cuit pour une tendreté exquise, est l’une des stars de la charcuterie alsacienne.

Profitez de notre service de livraison pour recevoir ces délices de la charcuterie alsacienne directement chez vous.

Fromage de tête alsacien (Presskopf)

Le fromage de tête alsacien, également appelé Presskopf, est un chef-d’œuvre artisanal qui marie saveurs intenses et textures uniques. Préparé avec des morceaux de tête de porc, des ingrédients épicés et des herbes, de la gelée, cette charcuterie fine est pressée pour obtenir une consistance parfaite. Pour le déguster à la maison, il suffit de le découper en tranches fines et de le servir avec du pain frais et de la moutarde. C’est une entrée impressionnante qui évoque l’authenticité alsacienne. Que ce soit pour un pique-nique ou une réception, le fromage de tête dévoile les talents artisanaux et les ingrédients locaux de l’Alsace.

Vous trouverez tout une gamme de produit à déguster. Notre service de livraison vous permet de savourer la charcuterie fine où que vous soyez, que ce soit à la maison, en vacances. Chacun de ces produits est le fruit d’un travail artisanal minutieux, où les ingrédients (viande de porc, viande de bœuf, foie, sel, poivre, épices, piment, etc.) d’origine alsacienne sont magnifiquement mis en valeur pour créer des délices culinaires uniques. Qu’il s’agisse d’une entrée élégante, d’un pique-nique gourmand ou d’un apéritif, ils incarnent l’essence même de l’Alsace, tout en célébrant le savoir-faire traditionnel de la région. Par ailleurs, chaque produit de charcuterie fine que nous proposons est élaboré avec soin, mettant en valeur les saveurs authentiques de la viande et du savoir-faire français.

La charcuterie fine alsacienne se démarque par sa diversité et son raffinement, avec des créations comme l’aspic au jambon et la saucisse gendarme. Laissez-vous séduire par les saveurs uniques de la charcuterie fine, que ce soit à travers le jambon blanc d’Olivier ou le pâté en croûte d’Éric. Chaque morceau de charcuterie alsacienne raconte une histoire de tradition et d’authenticité, qu’il s’agisse du jambon blanc supérieur braisé ou du fromage de tête alsacien. La viande est le cœur de nos produits de charcuterie fine, et chaque bouchée est une célébration du terroir français et de son héritage culinaire.