Tomme d'Alsace

Caractéristiques

• Goût : La Tomme d’Alsace offre un goût doux et légèrement fruité, avec des notes terreuses qui varient selon son affinage. Plus elle vieillit, plus ses saveurs se complexifient, offrant une palette gustative riche.


• Texture : Sa texture est à la fois fondante et légèrement ferme, ce qui en fait un fromage agréable à déguster, que ce soit seul ou en cuisine.


• Affinage : Généralement affiné de 2 à 6 mois, l’affinage artisanal permet de développer des arômes subtils et une belle profondeur de goût.

Accords Mets & Vins

La Tomme d’Alsace se marie harmonieusement avec des vins blancs d’Alsace, comme le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Elle peut également être appréciée avec des fruits secs, des confitures ou intégrée dans des plats chauds comme les gratins et les fondues.

Un Fromage de Terroir

Fièrement ancrée dans les traditions alsaciennes, la Tomme d’Alsace est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Sa fabrication, souvent réalisée sur des exploitations locales, met en avant la qualité des ingrédients et le respect des méthodes traditionnelles.

Découvrez la Tomme d’Alsace, un fromage qui incarne l’authenticité et le goût du terroir, parfait pour les moments de partage et de convivialité.