Tomes du Père Antoine

Assortiment de Tomes d’Alsace : Pinot Gris, Fleur de Sureau, Ail des Ours, Eau de Vie de Mirabelles, Cumin des Prés, Pain d’Épices

Producteur : Fromagerie Haxaire, Lapoutroie (Alsace)

Poids : 200g (portion unitaire)

• Lait de vache pasteurisé

Caractéristiques :

• Affinage : De 2 à 3 mois, selon la variété
• Texture : Pâte ferme et lisse, crémeuse sous la croûte
• Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 4°C et 6°C. Consommer dans les 20 jours après ouverture.

Cet assortiment de Tomes d’Alsace est une véritable exploration des saveurs du terroir, créée par la Fromagerie Haxaire dans le respect des traditions fromagères de la région. Chaque tome est affinée avec des ingrédients typiques d’Alsace, offrant des goûts uniques et surprenants.

• Tome affinée au Pinot Gris : Un fromage subtil et fruité, avec des notes de raisin qui rappellent les arômes du célèbre vin alsacien.
• Tome à la Fleur de Sureau : Parfumée de fleurs fraîches, cette tome présente une douceur florale délicate et un goût légèrement sucré.
• Tome à l’Ail des Ours : Un fromage herbacé et sauvage, avec une touche d’ail des ours qui apporte une fraîcheur unique et une légère note piquante.
• Tome affinée à l’Eau de Vie de Mirabelles : Ce fromage développe une saveur fruitée et légèrement alcoolisée, avec des arômes doux et parfumés de mirabelles, typiques du terroir alsacien.
• Tome au Cumin des Prés : Un fromage épicé et aromatique, où les saveurs du cumin se marient harmonieusement avec la douceur de la tome.
• Tome au Pain d’Épices : Un fromage original, aux arômes chauds et épicés, rappelant les saveurs sucrées et épicées du pain d’épices.

Cet assortiment est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les multiples facettes des tomes d’Alsace, toutes affinées avec des produits locaux. Chaque tome offre une expérience gustative unique, parfaite pour vos plateaux de fromages, vos apéritifs ou pour accompagner un bon vin d’Alsace.

Conseils de dégustation :

• Dégustez-les en tranches fines, sur du pain de campagne ou des crackers.
• Accompagnez-les de fruits frais (poires, raisins), de noix ou de confitures artisanales pour une touche sucrée-salée.
• Pour un accord parfait, accompagnez-les de Pinot Gris, Gewurztraminer ou même d’un Riesling d’Alsace, selon la variété de la tome.

Astuce : Pour un apéritif encore plus original, servez-les avec un verre d’Eau de Vie de Mirabelles ou de Ratafia alsacien, pour compléter l’expérience gustative.