Alsace saveurs

De gauche à droite, Anthony-Olivier-Colette et Alan Baradel, la famille à la tête d’Alsace Saveurs

Une histoire de famille, de terroir et de convictions

Je m’appelle Alan Baradel, et si vous lisez ces lignes, c’est sans doute que vous partagez comme moi l’amour de l’Alsace, de ses traditions et de sa gastronomie.

Alsace Saveurs, c’est l’histoire d’un projet simple : rendre accessible, partout en France, le vrai goût de notre région. Celui des marchés de villages, des recettes familiales, des artisans passionnés et du bon sens paysan. Celui que l’on reconnaît dès la première bouchée.

Je suis originaire de Lapoutroie, au cœur du Pays Welche, et j’ai grandi entouré de producteurs, de bouchers, de fromagers, de vignerons… Avec eux, j’ai appris que le goût naît du respect : respect des saisons, du savoir-faire, des matières premières, des gens.

Un héritage à faire vivre

Alsace Saveurs est née en 2001, grâce à la passion de Gilbert Wagner, un amoureux de l’Alsace et des bonnes choses.
Ami de confituriers, de vignerons et de bouchers du coin, il a eu l’idée simple mais visionnaire de proposer les spécialités alsaciennes au plus grand nombre, bien avant que le circuit court ne devienne une évidence.
Les débuts ont été modestes, les années longues… mais la flamme n’a jamais faibli.

Gilbert Wagner fondateur d’Alsace Saveurs

En 2024, j’ai repris la société pour perpétuer ce modèle artisanal, sincère et engagé.
Aujourd’hui, notre petite équipe est installée à Kaysersberg, et chaque commande est préparée avec soin et amour par des mains expertes et attentionnées.
Un colis d’Alsace, ce n’est pas qu’un envoi : c’est un morceau de notre région qui entre chez vous.

Un réseau d’artisans unis par l’exigence

Depuis 2001, Alsace Saveurs sélectionne, chaque jour, des produits 100 % alsaciens auprès d’un réseau de producteurs et d’artisans locaux, tous engagés dans une même démarche : qualité, authenticité et circuit court.
Nous ne travaillons qu’avec des gens que je connais personnellement, des artisans vrais, qui mettent leur nom sur leurs produits et leur cœur dans leur métier.

Notre promesse

Nous préparons chaque commande à la demande, sans stock inutile, dans le respect de la fraîcheur et de la tradition.
Vos produits sont soigneusement emballés et protégés, pour garantir la même qualité qu’à la sortie de l’atelier.

En passant votre commande sur Alsace Saveurs, vous soutenez une économie artisanale, familiale, enracinée. Vous ne commandez pas dans un entrepôt, vous faites vivre un territoire.

Pour les amoureux de la table… et de l’Alsace

Vous êtes Alsacien d’origine ou de cœur ?
Vous cherchez à revivre les saveurs de votre enfance, ou simplement à découvrir l’Alsace autrement ?
Alors vous êtes ici chez vous.

Choucroute, foie gras, Munster fermier, bredalas, knacks, kougelhopf, vins de terroir… Vous trouverez ici le meilleur de notre gastronomie, livré chez vous, partout en France (et même un peu plus loin).

Tourisme et activités typiques

Tout au long de l’année elle propose à ses visiteurs et connaisseurs, de nombreuses activités liées au vin et au vignoble, des animations folkloriques, des cortèges sous le regard bienveillant des cigognes, emblème de l’Alsace. Les amateurs de culture et de patrimoine sont comblés par la découverte des cités médiévales aux maisons colorées à colombages, sans oublier la capitale des Vins d’Alsace, Colmar, qui est mondialement connue pour le Retable d’Issenheim.

Art de vivre et spécialités alsaciennes en ligne

L’art de vivre à l’alsacienne se passe aussi autour d’une bonne table, l’Alsace aime partager ses vins et sa gastronomie pour le plus grand bonheur de tous les épicuriens ! Sa cuisine riche et gourmande se distingue par son savoir-faire : production artisanale de qualité, tradition de terroir ; l’Alsace vous invite à découvrir et surtout à vous régalez de ses spécialités alsaciennes salées et sucrées. Acheter et cuisiner des produits alsaciens artisanaux est un vrai régal, mais il peut être compliqué d’en trouver facilement. Alsace Saveurs vous propose d’acheter des plats alsaciens en ligne de façon totalement sécurisée avec la même qualité et fraîcheur que chez un boucher traditionnel. Les spécialités sont livrées chez vous en 24 à 48h dans un emballage protégé et avec un respect total de la chaîne du froid par Chronofresh. Ainsi, si vous cherchez des produits alsaciens à Paris, Marseille, Lyon ou Nantes, vous pouvez les commander en ligne et les recevoir directement chez vous, tout droit d’Alsace !

La charcuterie alsacienne, tout un savoir-faire !

Et que dire de la charcuterie en Alsace, qu’il y a mille façons de manger du cochon. La reine se nomme la knack mais on sait aussi se régaler d’une bonne tartine de mettwurst ou de saucisse de foie, au jambon, noire, pistachée, à la bière, au fromage, de gendarmes. Ajoutez-y la ribambelle des galantines, la charcuterie pâtissière, le fromage de tête « presskopf », des charcuteries fumées, du lard fumé paysan, du jambon. Le foie gras d’Alsace (foie gras de canard), le fromage munster, les fameuses pâtes d’Alsace aux œufs représentent des valeurs sûres.

Les desserts et bredalas d’Alsace

Le pain d’épices trouve en Alsace sa capitale. Les “Bredalas“, biscuits traditionnels du Noël alsacien, exquises saveurs issues d’une longue tradition dont les origines en Alsace remontent à la fin du Moyen-Age, font partie intégrante de la région. Ainsi plus que jamais, l’Alsace possède une forte attractivité durant les fêtes de Noël avec ses fameux marchés de Noël. L’ambiance de Noël en Alsace plaît et attire près de 2,5 millions de visiteurs. Les desserts ne manquent pas dans la gastronomie alsacienne, ainsi on déguste la Käsküeche, une tarte au fromage blanc légère et parfumée. Les tartes aux fruits à la rhubarbe, aux mirabelles, aux myrtilles, aux quetsches sont très appréciées dans la cuisine alsacienne. En pâtisserie traditionnelle, le kougelhopf se mange aussi bien au petit-déjeuner en version sucrée, au dessert ou encore à l’apéro dans une version salée.

Merci pour votre confiance, et bienvenue en Alsace.

– Alan Baradel