Les Jus d’Antoine

À Bennwihr, Antoine Hartmann incarne une nouvelle génération d’artisans du goût. Depuis la création de sa micro-entreprise en 2002, il s’est forgé une réputation pour ses jus de fruits artisanaux — exprimés avec soin, respect du fruit et sans compromis. Installé au Pressoir de la Vallée, il travaille exclusivement avec des fruits locaux sélectionnés avec rigueur.

Au sein de la plaine viticole de Bennwihr-Gare, Les Jus d’Antoine est bien plus qu’une simple marque : c’est un projet familial ancré dans une vision claire : préserver la saveur authentique des fruits d’Alsace. Pommes, poires, coings, fruits rouges… chaque récolte est méticuleusement choisie auprès de producteurs locaux proches, afin de garantir fraîcheur, traçabilité et goût réel.

La transformation se fait dans un petit atelier artisanal : pasteurisation douce, pressage soigneux, sans ajout de sucre ni de conservateurs. Le résultat est une gamme de jus naturels, limpides, équilibrés, qui rendent hommage à leur terroir d’origine. Les recettes s’adaptent aux saisons et s’enrichissent parfois de mélanges originaux : pomme/rhubarbe, pomme/cassis, pomme/pêche… toujours avec l’idée de surprendre sans trahir le fruit.

Antoine défend un modèle d’agriculture respectueuse : circuits courts, valorisation des cultures oubliées, respect des cycles naturels. Chaque bouteille marque un engagement : celui de porter fièrement le goût alsacien, simple et vrai, sur les tables de pique-niques, des petits-déjeuners ou des moments de partage entre amis.

La marque s’affirme également comme un acteur proche de ses clients : atelier ouvert aux visites, dégustations conviviales et présence régulière dans les marchés locaux et événements régionaux. En faisant découvrir ses produits, Antoine partage aussi une histoire : celle d’un artisan soucieux de faire vivre les saveurs de son pays, un jus à la fois.