Liqueur de Pain d’épices

Un élixir festif et épicé, aux notes riches et chaleureuses de cannelle, clou de girofle et miel, parfait pour réchauffer l’ambiance.

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Bertrand - Distillerie G.Miclo

Distillateur

Quand les Vosges murmurent à l’alambic : une maison, un fruit, une passion.

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33.40 €/l

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Bertrand - Distillerie G.Miclo

Distillateur

"Installée à Lapoutroie depuis 1962, la distillerie G. Miclo est l’œuvre d’une famille alsacienne animée par une passion pour la distillation artisanale. La Maison, aujourd’hui dirigée par la troisième génération, est devenue un symbole de l’excellence locale, mêlant rigueur technique, respect du fruit et approche humaine."

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Conseils de préparation et conservation

À servir très fraîche, pure ou avec glace fine. Pour une touche festive, 3 cl dans une coupe de crémant d’Alsace forme un « Kir de Noël » élégant. Elle peut aussi s’intégrer en chaleur dans un café ou un thé épicé.

Idées recettes spéciales

Kir de Noël festif :

3 cl de liqueur de pain d’épices
8 cl de crémant ou champagne bien frais
Glaçons et une fine rondelle d’orange

Hot Toddy épicé :

4 cl de liqueur
Thé noir chaud
Miel + zeste d’orange
Épices entières (bâton de cannelle, clou de girofle)

Martini gourmand :

3 cl vodka ou gin neutre
1,5 cl de liqueur de pain d’épices
Un filet de jus de citron frais
→ Shakez et servez frais

Glace ou sorbet épicé :
Ajoutez un filet sur une boule de glace à la vanille, au foie gras ou au sorbet poire/spéculoos.

Pain perdu à la liqueur de pain d’épices :
Trempez des tranches de brioche, de kougelhopf ou de pain dans du lait froid, puis dans un œuf battu.

Poêlez dans du beurre fondu, puis passez les tranches dans un mélange de sucre et cannelle.

Arrosez généreusement de liqueur de pain d’épices.

Servir accompagné d’une glace à la cannelle avec un fond de crème anglaise.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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La Liqueur de Pain d’Épices signée Distillerie G. Miclo est née d’une longue infusion d’épices traditionnelles d’Alsace (cannelle, gingembre, clou de girofle, anis étoilé) et d’une touche de miel pour équilibrer le sucre et adoucir la profondeur aromatique. Avec ses 18 % vol., elle offre une générosité soft, sans lourdeur.

Au nez, elle évoque immédiatement l’odeur des maisons de Noël : épices chaudes, pain d’épices tout juste sorti du four, légèrement confit. En bouche, le mélange est dense mais soyeux : on retrouve les épices clairement identifiées, équilibrées par une douceur miellée, avec une finale longue et enveloppante qui rappelle les soirées festives alsaciennes.

Un produit typique de l’Alsace

Créée dans la vallée de Lapoutroie, cette liqueur est un hommage aux traditions locales de fin d’année. La maison garde précieusement sa recette, transmise depuis plusieurs générations, et respecte une fabrication artisanale avec ingrédients naturels et infusion lente.

Elle incarne l’esprit des Noëls alsaciens, dans sa palette aromatique comme dans son usage convivial. Elle trouve sa place aussi bien dans un coffret cadeau que sur une table de fête, comme digestif ou ingrédient créatif.

En résumé, cette liqueur de pain d’épices est une gourmandise épicée, équilibrée, profondément nourrie par l’âme alsacienne. Elle invite à la fête, à l’expérimentation culinaire ou au simple réconfort d’un digestif parfumé.

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