Bestheim

Derrière le nom Bestheim se cache une véritable institution du vignoble alsacien, fondée sur des valeurs de solidarité, d’excellence et de respect du terroir. C’est à Bennwihr, petit village marqué par l’histoire et la guerre, que les premiers vignerons se sont regroupés dans les années 1940 pour reconstruire ce qui avait été détruit. De cette union est née une cave coopérative innovante, profondément attachée à ses racines.

Avec les décennies, Bestheim a grandi, intégrant d’autres caves coopératives voisines et élargissant son savoir-faire. Aujourd’hui, elle couvre plus de 1 300 hectares de vignes, répartis sur de nombreux terroirs alsaciens, des pentes granitiques aux sols argilo-calcaires, en passant par les plus grands crus.

Sa signature ? Des vins de caractère, fidèles à leur cépage, et des crémants élégants, fruit d’un savoir-faire maîtrisé. Chaque bouteille raconte une histoire de patience : vendanges soignées, élevage sur lies, assemblages précis, contrôle rigoureux de chaque étape de la vinification.

Parmi les fiertés de la maison : ses crémants d’Alsace, qui n’ont rien à envier aux effervescents les plus réputés. Leurs bulles fines et leur fraîcheur délicate en font des alliés de choix pour les grandes occasions comme pour les moments simples entre amis.

Mais ce qui rend Bestheim unique, c’est l’esprit des “Chasseurs de Lune” : un clin d’œil poétique à ces vignerons qui, chaque nuit, veillent sur leurs vignes, avec la lune comme témoin et l’Alsace pour horizon. C’est une philosophie où le collectif prime, où chaque producteur garde son identité tout en participant à un projet plus grand.

Aujourd’hui encore, cette coopérative dynamique allie tradition et innovation, en restant ouverte au public dans ses boutiques de la Route des Vins, où l’on peut découvrir, goûter et échanger. Bestheim, c’est la force d’un collectif au service du goût, de la transparence, et de la passion du vin.