Paul Poulaillon

Paul Poulaillon, surnommé le Boulanger Créateur, a bâti son parcours sur une passion née dans l’enfance. Originaire de Condrieu en Isère, il garde en mémoire l’émotion ressentie en passant devant la boulangerie du village, en compagnie de son père. Ce parfum de pain fraîchement cuit l’a orienté très tôt vers une vocation : devenir boulanger.

De la petite boulangerie familiale aux portes d’un groupe reconnu, le chemin parcouru illustre sa créativité et son audace. En 1973, il invente la célèbre Moricette®, ce petit pain emblématique qui marquera à jamais l’identité de la maison Poulaillon. Depuis, l’entreprise n’a cessé d’innover : boulangerie traditionnelle, snacking gourmand, produits traiteurs apéritifs… une offre riche et variée qui séduit chaque jour des milliers de clients.

Pour autant, la croissance n’a jamais effacé l’essentiel : des valeurs authentiques et partagées. Amour du produit bien fait, recherche constante de saveurs, qualité irréprochable, sens du service et rigueur dans chaque création. Aujourd’hui, ces principes fondateurs sont portés par l’ensemble des collaborateurs de la maison Poulaillon, unis autour d’une mission commune : offrir le meilleur de la boulangerie et de la gastronomie conviviale.