Qu’ils soient à tartiner sur une belle tranche de pain ou à incorporer dans une recette de gâteau, les miels et confitures artisanales d’Alsace racontent une histoire de nature, de transmission et de passion. Issus de ruches installées sur les hauteurs ou de vergers familiaux nichés au cœur du vignoble, ces produits sont préparés avec soin, en petites quantités, pour préserver toute la richesse des arômes.
Dans cette catégorie, nous mettons à l’honneur des artisans alsaciens engagés, qui partagent avec nous leurs créations les plus douces… au naturel.
Dans les montagnes d’Orbey, au cœur du massif vosgien, Sébastien veille sur ses ruches comme on veille sur un trésor. Chacune d’elles abrite près de 80 000 abeilles, qui butinent les fleurs sauvages, les tilleuls ou les sapins selon la saison. Son miel est récolté à froid, sans chauffage, ni ajout, dans le respect total du rythme de la ruche.
Du miel de sapin au goût boisé au miel de fleurs aux notes douces et florales, ses pots sont une photographie fidèle des paysages d’altitude alsaciens, avec une traçabilité exemplaire et une saveur unique.
Audrey et Julie, deux sœurs passionnées, ont uni leurs talents pour créer les Confitures du Vignoble, une petite maison artisanale qui sublime les fruits locaux du Piémont des Vosges. Leur secret ? Une cuisson douce, un taux de sucre réduit, des fruits choisis à pleine maturité, et des recettes qui osent l’originalité sans jamais trahir le fruit.
Confiture de quetsches à la cannelle, mirabelles d’Alsace, ou encore fraise-rhubarbe façon grand-mère : chaque pot respire l’amour du terroir et des saveurs simples mais franches.
Installés à Kaysersberg, Patrick et Christophe Loewert, père et fils, sont de véritables références dans l’univers de la confiture haut de gamme. Multi-médaillés au Concours Général Agricole de Paris, champions du monde de confiture, ils travaillent en cuisson lente au chaudron, avec plus de 60 variétés artisanales au catalogue.
Fruits d’Alsace, exotiques ou oubliés, chaque ingrédient est scruté, chaque cuisson maîtrisée. Le résultat ? Des textures brillantes, des saveurs nettes, une naturalité impressionnante. Le tout sans conservateurs ni colorants, et avec un taux de sucre maîtrisé.
Que ce soit pour accompagner un kougelhopf, enrichir un yaourt fermier, glisser dans une sauce au miel ou simplement à tartiner au petit-déjeuner, ces douceurs artisanales font toute la différence.
👉 Confiture ou miel, chaque pot de cette collection est une invitation à redécouvrir les saveurs simples et pures d’Alsace, à travers des artisans fiers de leur savoir-faire.
💡 Astuce : Pensez à associer une confiture de mirabelles ou un miel de tilleul à vos plateaux de fromages d’Alsace pour une touche sucrée-salée irrésistible.
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