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Whiskys alsaciens
(4 produits)Single malts, whiskys tourbés ou vieillis en fûts nobles : découvrez l’excellence des whiskys alsaciens, façonnés entre brasserie, distillation artisanale et élevage en barrique.
Single malts, whiskys tourbés ou vieillis en fûts nobles : découvrez l’excellence des whiskys alsaciens, façonnés entre brasserie, distillation artisanale et élevage en barrique.
On connaît l’Alsace pour ses vins et ses eaux-de-vie… Mais saviez-vous qu’elle est aussi devenue un haut lieu du whisky français ? Grâce à la proximité de ses brasseries, à son savoir-faire ancestral en distillation, à la qualité de son eau de montagne et à son esprit innovant, l’Alsace produit aujourd’hui des whiskys artisanaux au profil unique, reconnus bien au-delà de la région.
Les distilleries alsaciennes, souvent issues du monde de la brasserie ou des eaux-de-vie, maîtrisent toutes les étapes du processus : de la sélection de l’orge au vieillissement en fût, en passant par la fermentation et la distillation.
Parmi les styles les plus appréciés :
Élaboré à partir d’orge maltée unique, brassée localement, puis distillée dans des alambics charentais ou à repasse. Il offre un profil pur et précis, souvent marqué par des notes de céréales, de fruits secs et de vanille, selon son élevage.
Inspiré des traditions écossaises, certains whiskys alsaciens sont élaborés avec du malt tourbé, donnant des arômes de feu de bois, cuir, terre et épices. Parfait pour les amateurs de sensations fortes.
Une vraie signature locale ! Le vieillissement en fûts de Sauternes, de Pinot Noir, ou de Bourgogne confère aux whiskys une rondeur, une complexité aromatique et une patine boisée rares. Résultat : des notes de miel, fruits confits, raisins secs, noisette ou épices douces.
Utilisez un verre tulipe ou Glencairn pour concentrer les arômes.
Servez à température ambiante (18-20°C), sans glace.
Ajoutez quelques gouttes d’eau minérale si nécessaire pour libérer les arômes plus subtils.
Prenez le temps de le faire tourner et respirer avant dégustation.
💡 Accords mets/whisky : foie gras mi-cuit avec un whisky en fût de vin moelleux, fromage à pâte dure (comme le Bargkass) avec un single malt fruité, ou encore dessert au chocolat noir avec un tourbé.
Conservez la bouteille debout, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière (pas de cave humide).
Évitez les variations de température.
Une fois ouverte, une bouteille bien refermée se conserve plusieurs années, mais si elle est à moitié vide ou moins, consommez-la dans l’année pour éviter l’oxydation.
Pour les amateurs, un petit fût de vieillissement personnel peut prolonger l’expérience, en affinant un whisky maison.
En achetant un whisky d’Alsace, vous soutenez :
des distilleries familiales et locales,
un savoir-faire artisanal alliant exigence et innovation,
et la valeur ajoutée d’un élevage français, souvent en barriques issues des vignobles voisins.
👉 C’est un produit d’exception 100 % terroir, à déguster avec fierté… et modération.
