Pinot Gris Chasseur de Lune

Le Pinot Gris « Des Chasseurs de Lune » de Bestheim, disponible en 2020 ou 2021 selon les stocks, incarne l’équilibre parfait entre ampleur et élégance, signature d’un vin noble issu du terroir alsacien granitique. Avec un titre alcoométrique autour de 13,5 à 14 % vol., il offre une robe jaune clair, parfois dorée selon le millésime, attirant l’œil.

Au nez, les deux années révèlent des arômes somptueux : poire mûre, abricot confit, fruits secs, parfois une touche de sous-bois ou de garrigue, selon la maturité du raisin. La bouche conjugue une texture légèrement huileuse, caractéristique du Pinot Gris alsacien, avec une fraîcheur minérale qui prolonge la finale sur des notes fumées ou épicées .

Produit par la société coopérative Bestheim, fondée en 1946 et devenue la première cave d’Alsace, cette cuvée bénéficie du savoir-faire de 428 vignerons répartis sur des sols argilo-calcaires et granitiques, portant en elle l’esprit collectif et la fidélité au terroir. Ce vin appartient à la gamme « Chasseurs de Lune », dédiée aux cépages nobles d’Alsace, élaborée pour mettre en valeur simplicité, accessibilité et qualité constante.

Chaque bouteille promet un dialogue entre la fruité généreux et la tension minérale, parfait pour les amateurs d’authenticité. La cuvée 2020 est souvent jugée plus riche et développe une intensité aromatique marquée, tandis que la 2021 offre un profil plus frais et élancé à prix légèrement plus accessible.

Les valeurs alsaciennes sont au cœur de cette création : respect du cépage, viticulture harmonieuse, fermentation maîtrisée en cuves inox, suivi de lies fines pour enrichir le vin sans altérer sa vivacité. C’est un vin à la fois convivial et raffiné, qui invite au partage dans un esprit simple, chaleureux et résolument régional.