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à partir de 9,95 €
Nature | Poivre | Amandes fumées
Saucissons secs de sanglier sauvage
Trois saucissons secs au sanglier, puissants et rustiques, pour découvrir toute la noblesse du gibier dans un format apéritif savoureux et naturel.
Votre artisan / producteur
Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
En Alsace, Édouard et Vianney valorisent la viande de gibier sauvage à travers une gamme artisanale, durable et pleine de caractère.
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Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
"Installés en Alsace, Édouard et Vianney ont créé Nemrod avec une idée forte : revaloriser le gibier issu de nos forêts, souvent délaissé, pour en faire une ressource locale, savoureuse et responsable. Aujourd’hui, ils transforment cette viande noble en terrines, saucissons et plats cuisinés, dans le respect du produit et de l’environnement."
Conseils de préparation et conservation
À déguster à température ambiante, en tranches fines pour apprécier pleinement la richesse de leurs arômes. Ils se prêtent parfaitement à :
– un apéro terroir entre amis,
– une planche de charcuteries forestières,
– ou un grignotage de caractère avec du pain au levain.
Conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré. Une fine pellicule blanche peut apparaître : c’est naturel, et signe d’un bon affinage. DDM 60 jours.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Les saucissons secs de sanglier de chez Nemrod sont bien plus qu’une alternative rustique à la charcuterie classique : ce sont de véritables bouchées de forêt, confectionnées artisanalement à partir de viande de gibier 100 % français, dans le respect des traditions alsaciennes.
Trois recettes, trois univers gustatifs, un même esprit sauvage :
– Nature : simple et direct, il met en avant le goût authentique du sanglier, sans masque ni artifice.
– Poivre : une version plus corsée, où le grain de poivre noir relève la viande sans l’écraser.
– Amandes fumées : la plus originale, à la fois douce, boisée et légèrement sucrée, avec une longueur en bouche remarquable.
Chaque saucisson est séché lentement, sans colorant ni conservateur, pour respecter la texture naturelle de la viande. Le résultat : un saucisson plus ferme, plus typé, qui raconte la forêt, la chasse et le savoir-faire alsacien.
Ces produits s’adressent aux curieux du goût, aux amateurs de nature et à tous ceux qui souhaitent découvrir une charcuterie locale engagée.
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