Hot Dog alsacien

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 8 dampfnuddles (2 par personne)

• 4 knacks alsaciennes

• 300 g de chou cuisiné (choucroute cuite)

• 4 cuillères à soupe de moutarde artisanale (au choix : forte, douce, à l’ancienne)

• Beurre ou huile pour la cuisson

• Optionnel : oignons frits ou frais pour garnir

Préparation & étapes

1. Préparez les dampfnuddles : Réchauffez les dampfnuddles à la vapeur ou à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement dorés.

2. Cuisson des knacks : Faites cuire les knacks dans de l’eau frémissante pendant 5 à 7 minutes, ou à la poêle pour les dorer légèrement.

3. Préparez le chou cuisiné : Réchauffez doucement le chou cuisiné à la poêle ou au micro-ondes.

4. Montage : Coupez délicatement chaque dampfnuddle en deux horizontalement sans les séparer complètement, comme un pain à hot dog.

5. Garniture : Tartinez l’intérieur du dampfnuddle avec la moutarde choisie, ajoutez une knack chaude puis une généreuse portion de chou cuisiné.

6. Finitions : Ajoutez des oignons frits ou frais selon vos envies, puis refermez délicatement.

7. Dégustation : Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre sautées.

Astuces & conseils

• Pour plus de saveurs, choisissez une moutarde artisanale de la gamme Alsace Saveurs.

• Le dampfnuddle apporte une texture moelleuse et légèrement sucrée, contrastant avec le croquant de la knack et l’acidité douce du chou.

• Ce hot dog alsacien est parfait pour un repas convivial, original et rapide.

Le prix est donné à titre indicatif pour 4 personnes en moyenne.