Chipolatas

Ces chipolatas pur porc sont fabriquées à partir de viande de porc élevée en Alsace, sélectionnée pour sa qualité, sa tendreté et sa juste proportion de gras. Leur secret réside dans la simplicité de leur composition, le respect des bons gestes et un assaisonnement précis, sans excès ni artifices.

Elles sont embossées à la main dans des boyaux naturels, selon une méthode artisanale qui respecte la texture de la viande et préserve tout son moelleux à la cuisson. Ce sont des saucisses qui ne se contentent pas d’être “faites maison” : elles sont pensées pour restituer le vrai goût du cochon, comme on l’aime en Alsace.

À la cuisson, elles dorent sans se dessécher, dégagent un parfum franc, et se marient à merveille avec des accompagnements simples : pommes de terre, salade de chou, légumes grillés. Elles s’inscrivent dans cette tradition alsacienne du repas généreux, accessible, et préparé avec des produits locaux.

Leur composition sobre, leur fabrication artisanale et leur origine alsacienne affirmée en font un produit de confiance, qui a toute sa place dans une alimentation de qualité, que ce soit pour une plancha entre amis ou un déjeuner du quotidien.