Quentin – Chocolaterie Bruntz

La Chocolaterie Bruntz, c’est avant tout une longue histoire de famille commencée en 1960 par trois frères passionnés de chocolat. Installés à Kingersheim, ils ont donné vie à une tradition gourmande : la fabrication artisanale de chocolats inspirés des recettes régionales, avec une spécialité très alsacienne : les fameux kougelhopfs truffés.

Ce qu’ils font ? Des truffes fantaisie en forme de kougelhopf, des bonbons de chocolat, des dragées, des fruits de mer pralinés, des bonbons enrobés, des boîtes cadeaux, et même des moulages saisonniers pour Noël ou Pâques. Tout est façonné à la main, avec du beurre de cacao pur, des inclusions gourmandes (amandes, noisettes, caramel), et un soin du détail typiquement alsacien. Leur kougelhopf truffe se distingue par une texture fondante et un enrobage délicat — un clin d’œil à la forme emblématique de la région.

Pourquoi ils le font ? D’abord parce que le chocolat, pour Bruntz, est une matière vivante : croquante, fondante, surprenante. Ensuite pour faire rayonner l’Alsace autrement : en combinant la forme emblématique du kougelhopf avec le goût du chocolat fin, ils réinventent un classique tout en partageant un savoir-faire local. Depuis 2005, une nouvelle famille dirige la maison, mais respecte cette mission : proposer des chocolats fins, accessibles, réalisés dans l’authenticité et la générosité artisanale.

Aujourd’hui, Bruntz est connu dans toute la région, apprécié pour son bon rapport qualité‑prix, ses créations originales et son goût constant pour l’excellence. La boutique à Kingersheim (et l’atelier derrière) est un lieu vivant, où se croisent artisans appliqués et clients fidèles, tous séduits par l’univers chocolaté à la fois élégant et chaleureux.