Pinot Blanc Tradition – Château Wagenbourg

Le Pinot Blanc Tradition du Château Wagenbourg, domaine familial installé à Soultzmatt depuis 1905, est une référence de la gamme d’entrée de gamme, mais de belle typicité. Issu du cépage Pinot Blanc, ou parfois d’un assemblage avec l’Auxerrois (comme autorisé en AOC Alsace), il livre un profil aromatique sobre et élégant.

La vinification traditionnelle en cuve inox à basse température préserve les arômes frais de pomme verte, pêche blanche, poire, agrémentés de fleurs blanches légères et d’une touche fumée ou épicée. En bouche, il se présente doux, souple, avec une acidité modérée et une finale pure et élégante.

Le cépage Pinot Blanc – explications

Le Pinot Blanc est un cépage blanc issu d’une mutation du Pinot Noir. Il est largement cultivé en Alsace, notamment sur des sols argilo-calcaires ou limoneux. Souvent utilisé seul ou mélangé à l’Auxerrois sous l’appellation Pinot d’Alsace ou Klevner, il produit des vins secs, légers et fruités.

Son profil typique comprend :

• un nez discret de fruits blancs (pomme, poire, pêche) et parfois des touches de fleurs ou miel ;

• une bouche souple, modérément structurée, peu acide, sans tannins ;

• une finale rafraîchissante, parfois légèrement épicée ou fumée selon le terroir et le style.

Qualités de cette cuvée

Ce Pinot Blanc Tradition se distingue par :

• un équilibre naturel entre fraîcheur et texture souple, assurant un bon confort en bouche ;

• une aromatique discrète mais agréable, sans surcharge ni lourdeur ;

• une grande facilité d’accord avec une cuisine variée, sans compromettre la typicité du terroir.

 Conseil de conservation

Conserver couchée, dans un endroit frais (10–12 °C), sombre, sans variation de température. Le vin se déguste dès maintenant, mais pourra être conservé jusqu’à 3 ans pour laisser apparaître une nuance légèrement évoluée, sans excès.

 Résumé

Le Pinot Blanc Tradition du Château Wagenbourg est un vin blanc sec, frais et accessible, incarnant la tradition alsacienne. Facile à marier à table, il est également idéal en apéritif ou à l’apéritif. Une belle introduction au cépage pour les amateurs curieux de découvrir les vins blancs d’Alsace.