« Knacki » de canard

Les Knackis de Canard sont une délicieuse spécialité alsacienne, alliant le fondant du canard à une texture savoureuse et légèrement fumée. Confectionnées à partir de viande de canard de qualité supérieure, ces saucisses artisanales sont préparées selon une recette traditionnelle qui met en valeur le savoir-faire local. Un produit idéal pour les amoureux de la charcuterie fine, les Knackis de Canard apportent une touche authentique et gourmande à vos repas.

Accords Mets-Vins :

• Vins blancs d’Alsace : Accompagnez les Knackis de Canard avec un vin blanc sec d’Alsace, tel qu’un Riesling ou un Pinot Blanc, dont l’acidité et les arômes fruités viendront équilibrer la richesse de la viande.
• Vins rouges légers : Un Pinot Noir ou un Gamay, avec ses tanins souples et ses arômes fruités, complétera délicieusement le goût légèrement fumé des Knackis.
• Bières artisanales : Les Knackis de Canard se marient également très bien avec une bière artisanale alsacienne, comme une bière blonde légère ou une bière de saison.

Conseils de Conservation :

Conservez les Knackis de Canard au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Leur durée de conservation est d’environ 30 jours grâce à la barquette sous atmosphère protectrice, selon la date limite de consommation indiquée. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler.

Idées de Recettes :

• Grillades de Knackis au BBQ : Faites griller les Knackis de Canard sur un barbecue bien chaud, en les accompagnant de légumes grillés (poivrons, courgettes, oignons). Servez avec une sauce moutarde au miel pour un plat simple et savoureux.

• Knackis à la choucroute : Faites cuire les Knackis dans une marmite de choucroute et laissez les saveurs se mélanger. Cette recette typiquement alsacienne, idéale pour les repas conviviaux, sera un régal pour les amateurs de plats traditionnels.

• Salade de Knackis de Canard : Coupez les Knackis en tranches et ajoutez-les à une salade composée de jeunes pousses, de pommes de terre vapeur, et de tomates cerises. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base de moutarde, pour une entrée fraîche et savoureuse.