Moutardes d’Alsace

Produit d'épicerie

FSM

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6.10€

Retrouvez la véritable moutarde d’Alsace et ses déclinaisons, produites par la dernière moutarderie alsacienne. Pot de 200 g.

Avec ce produit vous gagnez points de fidélité !

La moutarde en Alsace

 

La moutarde douce d’Alsace est l’un de nos condiments les plus appréciés. Elle est issue d’une longue tradition, elle est obtenue grâce à un mélange de graines brunes (variété Brassica Juncéa) pour le goût et la puissance, et de graines jaunes (variété Sinapis Alba) pour la douceur, ainsi que de vinaigre et d’aromates. Cela lui confère une saveur fine et délicate qui relève sans atténuer le goût des plats. Elle s’accorde parfaitement avec la choucroute et ses knacks, le pot au feu ou encore les saucisses lors de l’apéritif.

 

 

La fabrication de la moutarde

 

Pour la petite histoire, les graines de moutarde sont lavées, concassées puis trempent dans une solution à base de vinaigre d’alcool, avant d’être aromatisées et colorées par l’apport d’épices. Le mélange est ensuite broyé finement à la pierre de meule, dans le respect du savoir-faire artisanal, pour devenir une pâte onctueuse.

 

 

Nous vous proposons les moutardes suivantes

 

  • La traditionnelle moutarde douce d’Alsace
  • La moutarde  au Riesling
  • La moutarde  à la bière Mortimer (de la brasserie Météor)
  • La moutarde au raifort, fine et relevée au raifort
  • La moutarde à l’ancienne

 

Conservation

 

Les moutardes d’Alsace se conservent 12 mois.

Domaine des Terres Rouges

Composition

Poids ND
Conditionnements 1 pot de 200 g de moutarde à l'ancienne, 1 pot de 200 g de moutarde à la bière, 1 pot de 200 g de moutarde au Môut de raisin, 1 pot de 200 g de moutarde au raifort, 1 pot de 200 g de moutarde au Riesling, 1 pot de 200 g de moutarde douce, 1 pot de 55 g de moutade à la bière, 1 pot de 55 g de moutarde au Moût de raisin, 1 pot de 55 g de moutarde au raifort, 1 pot de 55 g de moutarde au Riesling, 1 pot de 55 g de moutarde douce
Ingrédients Moutarde à l'ANCIENNE: Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, Moutarde à la BIERE: Eau, graines de moutarde, Bière d'Alsace 10% (contient du malt d'ORGE), vinaigre, sel, épices, arômes naturels, bisulfite de sodium, Moutarde au RAIFORT: Eau, racine de raifort 20%, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices, Moutarde au RIESLING: Eau, graines de moutarde, vinaigre, Riesling 5% (Sulfites), sel, épices, arômes naturels, bisulfite de sodium, Moutarde DOUCE: Eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, miel, épices, plantes aromatiques, Moutarde au Moût de raisin: Moût de raisin rouge, graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, épices, sulfites
Allergènes Moutarde, sulfite

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