Raifort doux d’Alsace

Mais qu’est-ce donc ?

Le raifort doux d’Alsace est une spécialité culinaire régionale qui se distingue par sa saveur douce et légèrement piquante. Contrairement aux versions plus fortes, ce raifort offre une douceur subtile tout en conservant une note épicée délicate. Souvent préparé avec des racines de raifort fraîches finement râpées, il est généralement mélangé avec du vinaigre ou de la crème pour obtenir une texture onctueuse et une saveur équilibrée.

Utilisations :

– Accompagnements : Idéal pour accompagner des viandes, notamment les viandes froides et les charcuteries, ainsi que les poissons et les plats de viande en sauce.

– Sauces et Vinaigrettes : Parfait pour ajouter une touche de finesse à vos sauces, vinaigrettes ou dips.

– Sandwiches et Apéritifs : Utilisé dans des sandwiches ou comme condiment pour des apéritifs, il rehausse les saveurs avec une note douce et épicée.

Le raifort doux d’Alsace est apprécié pour sa capacité à ajouter de la complexité aux plats sans dominer les autres saveurs, offrant ainsi une touche élégante à votre cuisine.

Conservation

Vous pourrez conserver notre condiment environ 6 mois au frais.