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Nos produits
Installée à la pépinière d’entreprises de Fessenheim, la Conserverie du Rhin est née l’été 2024 sous l’impulsion d’Antoine Spitz, chef expérimenté avec plus de 20 ans de cuisine derrière lui. Ce chef a voulu transposer son amour des produits locaux dans des bocaux qui gardent toute leur authenticité.
Antoine élabore lui‑même des tartinables apéro, veloutés et conserves vitaminées, préparés en petites séries, avec des cuissons douces et des recettes sans additifs ni artifices. Sa gamme regroupe des préparations de légumes, fruits, épices du coin, mises en valeur par des techniques de conservation respectueuses, pour que chaque pot offre un goût fidèle au produit brut.
La conserverie est organisée pour vendre en direct sur les marchés, foires, et auprès des professionnels. Antoine propose parfois une petite restauration à emporter, toujours à base de ses produits maison, pour régaler les gourmands avec simplicité et convivialité.
Cette aventure est marquée par une approche engagée : locale, durable, honnête. Pas de production industrielle, aucun colorant, ni nanopoudre. Juste du produit cuisiné, mis en bocal avec soin, avec dans le fond de l’atelier une ambition : redonner aux conserves leur sens premier, celui du goût vrai.
