La tradition en bocal, prête à durer : Nos choucroutes artisanales sont cuisinées maison puis mises en bocaux stérilisés (Le Parfait ou capsules) pour une conservation de plus de 3 ans à température ambiante. Pratiques, durables, prêtes à savourer… et les contenants sont réutilisables ou recyclables !
Pas toujours le temps de cuisiner… mais jamais envie de renoncer à la vraie choucroute ! Nos choucroutes en bocaux sont la solution idéale : cuisinées artisanalement, stérilisées avec soin dans des bocaux Le Parfait ou à capsule, elles se conservent plus de 3 ans à température ambiante, sans réfrigération.
Un repas authentique, toujours prêt à être ouvert, réchauffé… et savouré. Que ce soit pour dépanner, pour offrir ou pour emporter un peu d’Alsace partout avec vous, ces bocaux sont à la fois pratiques, durables et délicieux.
🍴 Recette maison, ingrédients de qualité
♻️ Bocaux en verre réutilisables et 100 % recyclables
📦 Stock facile, livraison soignée
👉 Faites vos réserves… vos papilles vous remercieront plus tard !
Derrière chaque bocal de choucroute Alsace Saveurs, il y a bien plus qu’une recette : il y a un geste, une équipe, un terroir, et un profond respect de la tradition.
Tout commence dans nos ateliers de Lapoutroie. Là, nos charcutiers préparent chaque ingrédient séparément : le chou est mijoté avec ses épices, les viandes sont parées, cuites, fumées et tranchées selon les règles de l’art et les charcuteries fines transformées. Une fois prêts, tous les composants sont soigneusement assemblés à la main, dans des bocaux en verre de qualité (Le Parfait ou capsules).
Ce travail minutieux se poursuit avec la stérilisation : les bocaux, placés dans des paniers inox, passent en autoclave à haute température. Ce procédé permet à la fois de cuire le plat dans son contenant et d’assurer une conservation longue durée (jusqu’à 3 ans) sans ajout de conservateurs, ni besoin de réfrigération.
Une fois refroidis, chaque bocal est étiqueté un à un, puis mis en carton manuellement, avec le même soin que s’il s’agissait d’un colis cadeau. Ce souci du détail, du premier ingrédient jusqu’au conditionnement final, fait toute la différence.
👉 Résultat : une choucroute savoureuse, prête à l’emploi, pratique, durable et profondément respectueuse de la tradition alsacienne.
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