L’Alsace aime marier les cultures… et cela se sent jusque dans ses tasses et ses douceurs ! Dans cette catégorie, nous vous invitons à découvrir une sélection de cafés et chocolats du monde, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité, puis torréfiés ou transformés artisanalement en Alsace, par des mains expertes et passionnées.
Régis et Léo, torréfacteurs à Bergheim, sont de véritables alchimistes du grain. Leur méthode ? Une torréfaction artisanale lente, à basse température, qui respecte chaque origine pour en faire ressortir les notes les plus subtiles : noisette, cacao, agrumes, fruits rouges…
Ils sélectionnent eux-mêmes des cafés grands crus auprès de producteurs engagés (Brésil, Colombie, Éthiopie, Honduras…), et proposent :
Cafés en grain, pour les puristes,
Cafés moulus, adaptés à chaque méthode d’extraction (filtre, espresso, piston…),
Mélanges maison, équilibrés ou corsés selon les goûts,
Et quelques coffrets découverte pour les curieux.
Leur atelier, installé à quelques kilomètres de Ribeauvillé, sent bon la passion et les arômes torréfiés qui font vibrer les amateurs de café authentique.
Quoi de plus réconfortant qu’un bon carré de chocolat noir intense avec un espresso fraîchement moulu ? Ou une gourmandise pralinée accompagnée d’un café doux et fruité ? Nos produits vous offrent le meilleur des deux mondes, avec une empreinte locale forte et une qualité artisanale garantie.
👉 Pour vous ou pour offrir, pensez à associer chocolats & cafés dans un coffret découverte 100 % alsacien… aux arômes du monde.
Nos chocolats proviennent de cacaos d’origine contrôlée, sélectionnés pour leur finesse aromatique. Qu’ils viennent d’Amérique du Sud, d’Afrique ou d’Asie, les fèves sont travaillées localement pour créer des tablettes, bouchées, pralinés ou amandes enrobées qui raviront les amateurs de pur plaisir cacaoté.
Les artisans chocolatiers alsaciens avec lesquels nous collaborons mettent un point d’honneur à :
travailler sans huile de palme,
limiter le sucre,
favoriser les recettes originales et de saison,
et proposer des présentations élégantes, parfois en coffrets à offrir.
Le résultat ? Des chocolats fins, parfois audacieux, mais toujours gourmands et respectueux des matières premières.
💡 Astuce : Pour une dégustation optimale, sortez votre tablette de chocolat quelques minutes avant consommation et choisissez un café léger pour sublimer les arômes sans les masquer.
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