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Autres fromages d'Alsace
(14 produits)Découvrez des fromages alsaciens originaux ou rares, issus d’un savoir-faire fermier local : spécialités à croûte lavée, créations aux herbes ou fromages de caractère à découvrir absolument.
Découvrez des fromages alsaciens originaux ou rares, issus d’un savoir-faire fermier local : spécialités à croûte lavée, créations aux herbes ou fromages de caractère à découvrir absolument.
BIO
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Au-delà du célèbre Munster et du Bargkass de montagne, l’Alsace regorge de fromages plus confidentiels, parfois méconnus, mais toujours nés d’un savoir-faire fermier local et d’un attachement profond au terroir. Ces spécialités “hors sentiers battus” sont le fruit de petits producteurs, de créateurs passionnés ou de fromagers indépendants, qui perpétuent ou réinventent les traditions fromagères régionales.
Dans cette catégorie, on retrouve :
Des fromages à pâte molle au lait de vache, à croûte lavée ou fleurie,
Des fromages frais ou mi-affinés, parfois parfumés aux herbes ou à l’ail,
Des variantes modernes du Munster ou de la tomme, retravaillées pour plaire aux palais curieux.
Ces fromages peuvent être dégustés en planche apéritive, fondus sur des pommes de terre ou même incorporés dans des recettes chaudes. Leur point commun ? Un goût typé, une fabrication artisanale et une empreinte alsacienne authentique.
👉 Que vous soyez amateur de découvertes fromagères, curieux de nouveaux accords mets et vins, ou simplement attaché aux produits artisanaux et locaux, ces fromages méritent toute votre attention.
💡 Osez l’inconnu : les trésors cachés du plateau de fromages alsacien se révèlent ici, prêts à surprendre les gourmands les plus avertis.
