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Voici une recette gourmande et ultra simple à préparer ! 😋 On retrouve la salade vigneronne à la carte de nombreux winstubs où elle est très populaire que ce soit en entrée ou en plat.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : env. 20 minutes
Ingrédients :
- – 4 cervelas ou 400 g de saucisse de viande
- – 400 g de gruyère ou de barkgkass nature
- – 1 oignon
- – Vinaigrette « comme à la maison » Melfor
- – Du persil frais
Ils ne sont pas dans la recette originale mais amènent quelque chose en plus. Il n’est pas nécessaire de tous les ajouter.
- – Cornichons
- – Tomates cerise
- – Œufs durs
Préparation :
- – Couper les cervelas ou la saucisse de viande en fines lamelles.
- – Râper gros le fromage.
- – Emincer finement l’oignon.
- – Pour ceux qui le souhaitent : couper les cornichons en fines rondelles ; couper les œufs et les tomates en 4.
- – Dans un saladier, mélanger saucisse, fromage, oignons, cornichons et vinaigrette puis répartir dans 4 assiettes.
- – Agrémenter chaque assiette avec les quartiers d’œufs et de tomates, puis parsemer de persil émincé.
Vous pouvez accompagner votre salade vigneronne avec un verre de riesling bien frais.
A gueta !
