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7,40 €
Ballotin de raisins au Sauternes et chocolat noir
Une bouchée raffinée au cœur fruité, à base de raisin macéré dans un grand vin liquoreux, enrobée de chocolat noir intense. 100g.
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Quentin - Chocolaterie Bruntz
Chocolatier
Depuis Kingersheim, Bruntz transforme le chocolat en gourmandise alsacienne, truffes et kougelhopfs inclus.
7,40 €
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Quentin - Chocolaterie Bruntz
Chocolatier
"Fondée en 1960 par trois frères chocolatiers, la Chocolaterie Bruntz est aujourd’hui gérée par une nouvelle famille depuis 2005. Elle est réputée pour ses kougelhopfs truffés, ses bonbons chocolats et sa fabrication locale empreinte d’âme alsacienne, où chaque bouchée raconte un peu de l’histoire du chocolat made in Alsace."
Conseils de préparation et conservation
Ces chocolats doivent être dégustés à température ambiante pour révéler toute l’intensité de leur ganache fruitée.
Conseils du chocolatier :
– Idéal à servir en fin de repas avec un café noir ou un digestif.
– À proposer lors d’un moment de dégustation autour du vin ou d’un plateau de douceurs.
– Sortir du frais au moins 20 minutes avant la dégustation.
Durée de conservation :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À consommer dans les 4 à 6 semaines après achat pour profiter au mieux des arômes.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Ce ballotin de chocolats est un bel exemple de l’audace gourmande de la Chocolaterie Bruntz, maison artisanale fondée à Kingersheim. Ici, chaque bouchée marie la force du chocolat noir à la rondeur du raisin macéré dans du Sauternes, l’un des plus célèbres vins liquoreux français.
À l’intérieur, la ganache enveloppe un cœur fondant et légèrement fruité, où le parfum du raisin s’exprime avec finesse, sans dominer. L’enrobage en chocolat noir, croquant et équilibré, apporte structure et profondeur à l’ensemble.
Cette création, inspirée du savoir-faire des maîtres chocolatiers alsaciens, incarne l’élégance d’un chocolat à la française, avec un petit clin d’œil au Sud-Ouest par l’utilisation du vin. C’est un chocolat de fin de repas, mais aussi un véritable petit luxe à offrir ou à savourer lentement, à l’heure du thé ou du digestif.
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