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9,60 €
Brochettes de canard
Des morceaux de canard tendre, déjà marinés et montés sur brochettes, à griller en toute simplicité. Goût franc, texture moelleuse et cuisson express pour des repas savoureux.
Votre artisan / producteur
Lucien Doriath
Eleveur de volailles
Foie gras 100 % canard ainsi qu’une filière régionale repensée : une maison familiale en constante évolution.
9,60 €
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Lucien Doriath
Eleveur de volailles
"Fondée en 1987 par Lucien Doriath, la maison Foie Gras Doriath est devenue une référence du foie gras de canard alsacien. Depuis la reprise par Mickaël Doriath en 2009, l'entreprise familiale perpétue un modèle original : une filière d’élevage 100 % locale, de l’œuf jusqu’à la conserve. Une conviction : maîtriser toute la chaîne, privilégier la qualité gustative, tout en maintenant une empreinte responsable et territoriale.
"
Conseils de préparation et conservation
À cuire au grill, au barbecue ou à la poêle, à feu moyen à vif. Comptez environ 3 à 4 minutes par face, selon l’épaisseur des morceaux, jusqu’à obtenir une viande dorée et rosée à cœur.
Servir avec une poêlée de légumes, une purée maison ou une salade de saison. Idéal aussi en wraps, accompagnée d’une sauce au yaourt citronné ou d’un chutney d’oignons doux.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Les brochettes de canard de la Maison Doriath allient praticité et gourmandise, sans compromis sur la qualité. Préparées à partir de morceaux choisis de filet ou de cuisse, elles sont soigneusement détaillées, marinées avec des aromates, puis montées à la main sur brochettes bois.
La marinade, douce et équilibrée, valorise le goût naturellement fin du canard sans le masquer. Résultat : une cuisson rapide, une chair juteuse, et des arômes bien présents à chaque bouchée.
Ces brochettes sont :
– idéales pour les barbecues estivaux,
– parfaites pour les repas du soir sans effort,
– et très appréciées en portion apéritive gourmande.
Produites artisanalement en Alsace, avec des canards élevés en plein air, elles offrent une alternative raffinée et originale à la brochette classique de volaille. Un format simple, pour des saveurs franches et authentiques.
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