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à partir de 14,90 €
750g | 380g
Civet de Sanglier à la Sauce Forestière
Un plat cuisiné riche et réconfortant, où la viande de sanglier sauvage mijote lentement dans une sauce forestière onctueuse aux champignons et au vin.
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Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
En Alsace, Édouard et Vianney valorisent la viande de gibier sauvage à travers une gamme artisanale, durable et pleine de caractère.
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Edouard & Vianney - Boucherie Nemrod
Boucherie de Gibiers
"Installés en Alsace, Édouard et Vianney ont créé Nemrod avec une idée forte : revaloriser le gibier issu de nos forêts, souvent délaissé, pour en faire une ressource locale, savoureuse et responsable. Aujourd’hui, ils transforment cette viande noble en terrines, saucissons et plats cuisinés, dans le respect du produit et de l’environnement."
Conseils de préparation et conservation
Verser le contenu dans une casserole et réchauffer à feu doux 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement. Vous pouvez aussi le réchauffer au four dans un plat couvert ou directement dans son bocal (au bain-marie).
À servir chaud, accompagné de späetzles, de pommes de terre vapeur ou de nids fraîches. Pour une assiette complète, ajoutez une pointe de confiture d’airelles ou une salade verte légèrement vinaigrée.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
Le Civet de Sanglier à la Sauce Forestière est une recette traditionnelle de la cuisine du gibier, réinterprétée ici avec le sérieux et la finesse de Nemrod, entreprise alsacienne engagée dans la valorisation de la chasse durable et locale.
Ce plat mijoté met à l’honneur le sanglier sauvage français, une viande à la fois rustique et goûteuse, soigneusement découpée, marinée, puis cuisinée lentement dans une sauce forestière, un grand classique de la gastronomie française. Cette sauce généreuse est composée de champignons de Paris, d’oignons doucement fondus, de vin rouge, de crème et d’un fond brun riche en goût. Elle accompagne parfaitement le sanglier en le rendant fondant et parfumé.
Ce civet est proposé en deux formats :
-
380 g : idéal pour 1 à 2 personnes, parfait pour un repas gourmand et sans préparation.
-
750 g : conçu pour 3 à 4 personnes, pour un déjeuner familial ou un dîner entre amateurs de gibier.
Grâce à sa stérilisation en conserve, ce plat se conserve longtemps sans additifs ni conservateurs. Il suffit de réchauffer et de servir pour retrouver à table l’intensité des saveurs forestières, le confort d’un plat mijoté, et l’authenticité d’un repas alsacien traditionnel.
Un grand plat de terroir, prêt en quelques minutes, sans rien sacrifier au goût.
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