Miel de Tilleul – 200g

Récolté au tout début de l’été, ce miel est issu des grandes floraisons de tilleuls qui bordent les vergers et forêts d’altitude autour d’Orbey. Les fleurs de tilleul offrent un nectar au profil bien particulier : frais, floral, parfois légèrement camphré, avec une longueur en bouche rafraîchissante et une belle intensité.

Sous la main attentive de Sébastien, ce miel est extrait à froid, non chauffé, et mis en pot artisanalement dans son atelier situé à quelques kilomètres seulement des ruches. Il en résulte une texture souvent onctueuse, crémeuse ou finement cristallisée selon la saison. Sa couleur va du jaune doré clair à un ambré légèrement verdâtre, reflet de la richesse végétale de la flore locale.

Moins connu que les grands classiques comme l’acacia ou le sapin, ce miel séduit pourtant par son originalité. Très apprécié des amateurs de tisanes ou de préparations naturelles, il combine à la fois douceur et fraîcheur, sans excès de sucrosité. Il est idéal en usage quotidien ou pour apporter une touche aromatique inédite en cuisine.

Chaque pot témoigne d’un moment unique : la floraison délicate des tilleuls, la météo clémente d’un début d’été, et le respect du vivant au cœur du métier d’apiculteur. Une spécialité locale qui mérite toute l’attention des fins gourmets.