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à partir de 3,50 €
55g | 200g
Moutarde miel & balsamique
Un duo sucré-acidulé parfaitement équilibré, dans une moutarde douce, veloutée et savoureuse à chaud comme à froid.
Votre artisan / producteur
Domaine des Terres Rouges
Fabricant de Moutardes d'Alsace
Condiments d’exception : l’Alsace à la conquête du goût.
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Domaine des Terres Rouges
Fabricant de Moutardes d'Alsace
"Fondé dans les années 1990 en Corrèze avant de s’installer en Alsace en 2015, le Domaine des Terres Rouges est devenu la vitrine du condiment artisanal haut de gamme. Racheté par une maison alsacienne à Mietesheim, il apporte à l’épicerie fine des recettes élégantes, élaborées avec exigence, tout en capitalisant sur la richesse du patrimoine gastronomique régional."
Conseils de préparation et conservation
➤ En condiment
Idéale avec :
– une charcuterie fine, du boudin blanc, un filet mignon froid,
– un fromage de chèvre frais ou affiné,
– une tarte fine aux légumes ou une pizza blanche aux oignons confits.
➤ Au cœur d’une recette
À intégrer dans :
– une salade tiède de patate douce, roquette et noix,
– une farce de volaille, pour un sucré-salé élégant,
– un sandwich au rôti de porc, pour remplacer la mayonnaise.
➤ En base de sauce
Préparation d’une vinaigrette douce au balsamique :
-
Mélangez 1 c. à soupe de moutarde miel-balsamique avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
-
Ajoutez 3 c. à soupe d’huile de noix ou d’olive douce.
-
Salez, poivrez, fouettez.
→ Parfaite sur mesclun, endives, betteraves ou une salade de lentilles.
Accord mets/vins
Composition
Valeurs nutritionnelles
En savoir plus
La moutarde au miel et vinaigre balsamique du Domaine des Terres Rouges est l’exemple parfait d’un condiment fin, équilibré et élégant, qui séduit aussi bien les amateurs de sucré-salé que les passionnés de cuisine créative. Conçue à partir de graines de moutarde françaises, elle est adoucie par du miel de qualité, puis rehaussée d’un vinaigre balsamique qui lui donne cette touche acide et légèrement boisée en fin de bouche.
Sa texture onctueuse, proche d’une crème, permet une utilisation aussi bien à froid en vinaigrette ou en tartinade, qu’à chaud dans une sauce ou une cuisson au four. Elle ne pique pas : elle enveloppe, elle équilibre, elle harmonise les saveurs.
Comme tous les produits du Domaine des Terres Rouges, cette moutarde est sans additifs, sans conservateurs ni colorants, et fabriquée en Alsace dans le respect d’un savoir-faire artisanal.
C’est une moutarde qui trouve parfaitement sa place dans les repas festifs, les plats automnaux ou hivernaux, mais aussi dans la cuisine du quotidien : une touche de raffinement accessible, inspirée des grandes tables mais faite pour tous.
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