Cette préparation spéciale pierrade vous invite à découvrir la richesse des viandes sauvages à travers un mélange finement tranché de cerf, chevreuil et sanglier, tous issus de la chasse locale française. Proposée en barquette de 300 g, cette sélection prête à cuire est idéale pour une dégustation conviviale autour d’une pierrade ou d’un appareil à raclette.
🌿 Un trio de gibiers sauvages pour un moment unique
Chaque viande apporte sa personnalité : le cerf, noble et fondant ; le chevreuil, délicat et légèrement sucré ; le sanglier, puissant et rustique. Le tout est découpé avec soin, sans marinade, pour préserver l’authenticité des saveurs. La fabrication artisanale en Alsace garantit fraîcheur, traçabilité et respect des produits.
Cette pierrade permet de cuisiner sans ajout de matière grasse, tout en révélant le meilleur du gibier : des arômes francs, une texture tendre, et une vraie sensation de nature dans l’assiette.
🍽️ Conseils de préparation et d’accompagnement
Faites chauffer la pierre naturelle (ou l’appareil électrique) et saisissez rapidement chaque tranche pour conserver son moelleux. À accompagner de pommes de terre sautées, de légumes grillés ou d’une salade croquante à l’huile de noisette.
Pour le vin, on recommande un Rouge d’Alsace structuré, comme un Pinot Noir élevé en fût ou un Côtes de Rouffach, voire un Sylvaner sec si vous préférez un blanc de caractère.
Astuce gourmande : une pointe de moutarde douce ou de raifort alsacien sublimera chaque bouchée.
✅ Points forts
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Viandes 100 % françaises issues de la chasse locale
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Tranchées finement, prêtes à cuire
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Fabrication artisanale en Alsace
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Format 300 g idéal pour 1 à 2 personnes
Les avis de nos clients
Composition
| Poids | 0.33 kg |
|---|---|
| Ingrédients | Viande de sanglier, cerf, chevreuil 100% |