Pinot Gris « Le Clos » – Sélection Château Wagenbourg

Un Pinot Gris intense et structuré, aux arômes profonds de fruits confits, coing, miel et fleurs, révélé par un élevage en fût de chêne qui lui donne une persistance remarquable.

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Domaine du Château Wagenbourg - Famille Klein

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Château, vignes et générations : la Vallée Noble distille l’excellence alsacienne.

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Domaine du Château Wagenbourg - Famille Klein

Viticulteur

"Le Domaine du Château Wagenbourg est une exploitation familiale implantée dans un château historique depuis 1905. Transmis de génération en génération chez les Klein, il incarne aujourd’hui une viticulture indépendante et engagée, entre respect du patrimoine et passion du vin."

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Conseils de préparation et conservation

Température de service : entre 8 et 10 °C, dans un verre tulipe pour apprécier les nuances aromatiques.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur, debout, et consommer dans les 2 à 3 jours.
Avant ouverture, stocker couché dans une cave fraîche (10–12 °C), à l’abri de la lumière. Cette cuvée peut être dégustée jeune ou conservée jusqu’à 5 à 7 ans, pour laisser apparaître son évolution aromatique.

Accord mets/vins

Composition

Valeurs nutritionnelles

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La cuvée “Le Clos” est une sélection parcellaire issue de vignes exposées et structurées. Elle repose sur une vinification soigneuse : vendanges en légère surmaturité, fermentation dirigée, puis élevage en fût de chêne pendant 8 mois. Le résultat : un Pinot Gris riche, ample, avec une texture crémeuse et une belle longueur en bouche. S’y mêlent des notes de coing, fruits mûrs et miel, soutenues par une touche légèrement minérale. C’est une cuvée confidentielle, fruit d’un parfait équilibre entre concentration et élégance.

Pourquoi cette cuvée s’impose

Puissance aromatique unique dans un style élégant et maîtrisé
Expression affirmée du terroir de Soultzmatt, affinée par l’élevage en fût
Cuvée sélectionnée pour son concentration naturelle et son profil gastronomique
Un vin parfait pour les tables festives ou les moments de dégustation exigeants

Le cépage Pinot Gris – explications

Le Pinot Gris d’Alsace est l’un des cépages nobles de la région, issu d’une mutation du Pinot Noir. Il est capable de produire des vins très différents selon le style : frais et léger en cuve inox, ou riche et complexe lorsqu’il est élevé en fût.

Les vins issus du Pinot Gris affichent souvent :

une palette aromatique marquée (fruits mûrs, épices douces, miel)
une texture gourmande et généreuse, sans lourdeur excessive
une finale élégante soulignée par la minéralité des terroirs calcaires ou gréseux
La cuvée “Le Clos” incarne pleinement cette dualité entre puissance et finesse.

Pourquoi l’appellation “Château Wagenbourg” est utilisée

Le domaine familial, implanté depuis 1610 à Soultzmatt, est nommé d’après le château historique de Wagenbourg, monument patrimonial classé. L’usage de cette appellation sur les cuvées indique une production issue des parcelles du domaine, situées à proximité immédiate du château, et souligne le lien direct avec ce lieu emblématique.

Résumé

Le Pinot Gris “Le Clos” Sélection 2023 du Château Wagenbourg est un vin de référence : intense, élégant, mûr et racé. Il offre une belle expérience de dégustation, parfaitement équilibrée entre concentration aromatique et acidité structurante. Idéal en fin de repas gastronomique ou détente gourmande.

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