Sauce BBQ Douce & Fumée 250ml

Une sauce barbecue généreuse, pensée pour les amateurs de goût

La sauce BBQ “Douce & Fumée” Hellicious est de celles que l’on pose sur la table et que tout le monde adopte. Son équilibre est immédiatement séduisant : une base tomate gourmande, une douceur légèrement sucrée, une belle rondeur fumée et juste ce qu’il faut de piment pour réveiller l’ensemble.

Ici, pas de sauce barbecue agressive ou trop chargée en sucre. Hellicious a imaginé une recette accessible, chaleureuse et bien construite, capable d’accompagner aussi bien une viande grillée qu’un burger maison ou des légumes rôtis. Le résultat est onctueux, parfumé et très facile à utiliser au quotidien.

Cette sauce plaît autant aux amateurs de barbecue qu’à ceux qui cherchent simplement une sauce de caractère pour relever un repas sans tomber dans l’excès.

Une fabrication artisanale en Alsace, avec une vraie touche locale

Comme toutes les créations Hellicious, cette sauce est fabriquée à Scherwiller, en Alsace, dans l’atelier de la marque. Hellicious fait partie des pionniers français de la sauce artisanale au piment, avec une approche simple : des ingrédients naturels, des recettes lisibles et un vrai souci du goût.

La recette de cette sauce barbecue repose sur des ingrédients soigneusement sélectionnés :

• une base de sauce tomate,
• du sucre pour la rondeur,
• du vinaigre pour l’équilibre,
• de la moutarde d’Alsace pour la structure,
• de l’ail et de l’oignon pour la gourmandise,
• du paprika et un trait de chipotle pour la touche fumée.

La présence de moutarde locale donne une vraie identité à cette sauce. Elle rappelle aussi l’esprit d’Alsace Saveurs : mettre en avant des artisans qui savent faire dialoguer terroir et modernité. Cette sauce barbecue en est un bel exemple : un produit convivial, bien fait, qui revisite les grands classiques avec une vraie sensibilité artisanale.

300 Scoville : un piquant léger, accessible à tous

La sauce BBQ Douce & Fumée Hellicious est annoncée autour de 300 unités sur l’échelle de Scoville. Cette échelle mesure la concentration en capsaïcine, la molécule naturellement présente dans les piments et responsable de la sensation de chaleur en bouche. Plus le chiffre est élevé, plus le piquant est intense.

À l’origine, le test de Scoville consistait à diluer un extrait de piment dans de l’eau sucrée jusqu’à ce que la sensation de brûlure disparaisse. Aujourd’hui, les analyses sont plus précises, mais le principe reste le même : donner une indication claire de l’intensité ressentie.

Avec 300 SHU :

• le piquant est très léger,
• la sensation reste douce et agréable,
• la sauce convient à toute la famille.

Concrètement, cette sauce mise avant tout sur la gourmandise, avec juste une petite touche relevée apportée par le chipotle. Elle permet de relever un plat sans jamais prendre le dessus.

Une sauce barbecue polyvalente, bien au-delà des grillades

Cette sauce accompagne parfaitement :

• des ribs ou travers de porc,
• un poulet rôti ou grillé,
• un burger maison,
• des pommes de terre rôties,
• des légumes grillés,
• une flammekueche revisitée façon barbecue.

Sa texture lisse permet aussi bien de napper que de mariner. Elle apporte tout de suite une note fumée qui rappelle les cuissons au feu de bois.